Ас үй 2024, Наурыз

Ұшақтар: қай авиакомпаниямен, жоспарлы және арзан бағамен сіз жақсы тамақтанасыз

Ұшақтар: қай авиакомпаниямен, жоспарлы және арзан бағамен сіз жақсы тамақтанасыз

Ұшақтарда қалай тамақтанасыз? Біз елестеткеннен әлдеқайда жақсы. Ник Лукас әлемді 17 рет аралап, әуе компаниясының тағамдарын таңдап, ең жақсысын таңдады, кейде шынымен күтпеген нәтижелер берді

Жапондардың неаполитандық пиццаға деген құмарлығы

Жапондардың неаполитандық пиццаға деген құмарлығы

Жапонияда мен неаполитандық пиццаға қатты құмармын, сондықтан мен одан керемет өнім жасаймын. Құпиялар қарапайым: сіз шеберлерден үйренесіз, дұрыс пештерді және ең жақсы шикізатты сатып аласыз. Неаполитандық жақсы пиццерия сияқты

DOP болу үшін Taggiasca зәйтүндері атын өзгертуі керек

DOP болу үшін Taggiasca зәйтүндері атын өзгертуі керек

Taggiaska зәйтүндері DOP брендті өнімдердің тізіліміне енгізу процесін бастау үшін атын «жужубе» деп өзгертуі керек. Себебі, Еуропалық комиссияның пікірінше, «таггиаска» - ботаникалық сортты анықтайтын атау

Пиццаны американдықтарға машиналарда сататын итальяндықтар

Пиццаны американдықтарға машиналарда сататын итальяндықтар

Пицца кезегін күтуден шаршадыңыз ба? Флоридада жұмыс істейтін итальяндық Pizza Touch компаниясының сіз үшін шешімі бар: пицца сататын автомат. Екі минут ішінде сіз төрт ірімшікті немесе пепперониді немесе тіпті маргаритаңызды 6 долларға жей аласыз

Итальяндық пиццаның стильдері бойынша нұсқаулық: сіз олардың барлығын білесіз бе?

Итальяндық пиццаның стильдері бойынша нұсқаулық: сіз олардың барлығын білесіз бе?

Әлемдегі ең жақсы пиццерияларға арналған гид «Where to eat Pizza» кітабымен танымал ағылшын сыншысы Дэниел Янг американдық Food & Wine журналы үшін итальяндық пиццаның әртүрлі стильдері туралы нұсқаулық жазды. Мұнда негізгі стильдердің тізімі берілген

Коллекцияны қай қолөнер сырасынан бастау керек

Коллекцияны қай қолөнер сырасынан бастау керек

Диссапор кафесіндегі кешкі кездесуде Тео Муссо, Леонардо Ди Винченцо мен Донато Ди Пальма өздерінің сүйікті бес сырасын ашты

Бонси, нанға не болады? Ретро инноваторлардың революциясы

Бонси, нанға не болады? Ретро инноваторлардың революциясы

Біз Dissapore кафесімен бірге Salone del Gusto 2016-да, Slow Food ұйымдастырған іс-шараның басты кейіпкерлерімен тікелей кездесуге келдік. Бүгін біз пиццариумнан Габриэль Бончимен және Мулино Маринодан Фулвио Мариномен нан туралы сөйлесеміз

Мамм мен Скиамадда Salone del Gusto 2016: көшедегі тағамды қалай өзгертуге болады

Мамм мен Скиамадда Salone del Gusto 2016: көшедегі тағамды қалай өзгертуге болады

Salone del Gusto 2016-да, Dissapore кафесінде, сонымен қатар көше тағамдары және Туриндегі Ссиамадда және Удиндегі циклофокакцерия Мамм сияқты ерекше бастамалардың табысы туралы айтылды

Неаполь: әлемдегі ең жақсы пиццаны жасауды үйренуге болады

Неаполь: әлемдегі ең жақсы пиццаны жасауды үйренуге болады

Неапольде пицца аспазшысы Энцо Кокчиа неаполитандық пицца жасауды үйретеді. 100 сағатта үш жүз жылдық техника, неаполитандық пицца жасаушы өткізетін курстардың бағасы жол жүрусіз және тұрусыз 2800 еуроны құрайды

Салон дель Густо ашық ауада: аздап 2018 жылы жақсырақ істеу керек нәрселер туралы

Салон дель Густо ашық ауада: аздап 2018 жылы жақсырақ істеу керек нәрселер туралы

Салон дель Густоның алғашқы шығарылымы ашық ауада, Торно көшелері мен алаңдарында Slow Food арқылы қалай әкелінді? Жақсартуға болатын кейбір тармақтармен бұл үлкен жетістік болды, қайсысын көрейік

Спагеттиді қалай дайындау керек: Casa Surace қарсы. Дәмді

Спагеттиді қалай дайындау керек: Casa Surace қарсы. Дәмді

Casa Surace итальяндық дәстүр бойынша жиі қабылданатын және қатыгездікке ұшырататын бейне-рецепттерге маманданған Facebook-тегі BuzzFeed парақшасы Tasty-ді тамаша күлдіреді. Соусы бар спагетти пародиясы үлгілі, Casa Surace 4 сағатта бір миллион қаралымнан асқан бейнеролик

Salone del Gusto 2016: Туринде жұлдызды аспаз болу қандай?

Salone del Gusto 2016: Туринде жұлдызды аспаз болу қандай?

Біз Туринге Dissapore кафесінде 2016 жылғы Салон дель Густоның басты кейіпкерлерімен кездесуге бардық, бұл жолы Пьемонтияның астанасында жұмыс істейтін 3 жұлдызды аспаз: Маттео Баронетто (Дель Камбио), Марчелло Трентини (Магорабин), Джованни Грассо (Ла Креденца)

Қалай марихуана сомельесі болуға болады

Қалай марихуана сомельесі болуға болады

Каннабис сомельесі шынымен де бар: техникалық атауы entarpener, Американың кейбір штаттарында рұқсат етілген. Филипп Вольфтың барлық бюджеттерге арналған әртүрлі шешімдерді ұсынатын, темекі шегуге арналған жаңа арамшөп түрлерімен үйлесімде тек мәзір жасаумен айналысатын компаниясы бар

Балмұздақ? Бұл ұнайды, бірақ ол дамиды

Балмұздақ? Бұл ұнайды, бірақ ол дамиды

Диссапор Диссапор кафесі бар Салон дель Густода бас кейіпкерлермен тікелей қолөнер тағамдары туралы сөйлеседі. Бүгін біз Паоло Брунеллимен балмұздақ пен ластанулар туралы сөйлестік

Қолдан жасалған балмұздақты қорғау үшін: бұл Compagnia dei Gelatieri дегеніміз не?

Қолдан жасалған балмұздақты қорғау үшін: бұл Compagnia dei Gelatieri дегеніміз не?

Salone del Gusto 2016-да ол Via del Gelato-ны босатты. Туриндегі Via Po-ның бір бөлігін Compagnia dei Gelatieri-де жинаған арбалары, дәмдік зертханалары және тамаша балмұздақтары бар ең жақсы итальяндық балмұздақ жасаушылар алады

Модернистік нан: егер сізге модернистік тағамдар ұнаса

Модернистік нан: егер сізге модернистік тағамдар ұнаса

Модернист нан - бұрын-соңды болмаған нан пісіру жұмысы. Майкрософт корпорациясының бұрынғы басшысы Нейтан Мхирволд жазған ол астық мамандарының, ғалымдардың және, әрине, наубайшылардың пікірлерін қамтиды. 3000-нан астам тарихи нандар, секциялар мен техниканың фотосуреттері бар

Тағамдар сіздің елде қалыпты болып саналады, бірақ басқа елдерде қабылданбайды

Тағамдар сіздің елде қалыпты болып саналады, бірақ басқа елдерде қабылданбайды

BBC Travel әлемдегі ең оғаш тағамдарды таңдады, сондықтан оларды жеуге болады деп ойлау қиын. Үйректің ұрықтанған жұмыртқасынан бастап, көгерген жүгері арқылы өтетін өгіздің аталық безіне дейін. Бұл жай ғана дәм мәселесі

Ет тартқыш: шағым кітапшасы немесе “ сәйкес емес пе?

Ет тартқыш: шағым кітапшасы немесе “ сәйкес емес пе?

Тритакарна, тележүргізуші Джулиа Инноценцидің итальяндық қарқынды фермаларға қарсы жазған кітабы талқыланады. Оны жоққа шығару үшін күшті кітап деп санайтындар да, сәйкестігі үшін оны «жоқтайтындар» бар

Алғыс айту күніндегі американдық арман - күркетауық жұмыртқасы

Алғыс айту күніндегі американдық арман - күркетауық жұмыртқасы

Олар Ризашылық күні тауық жұмыртқасынан гөрі көне және үлкенірек күркетауық жұмыртқасын табуға тырысқан ақылсыз американдықтарды айдап келеді

Қара жұма: асүйдегі ең тиімді ұсыныстар үшін жарыс

Қара жұма: асүйдегі ең тиімді ұсыныстар үшін жарыс

Қара жұма келді, Америка Құрама Штаттарында Алғыс айту күнінен кейінгі күнді ең қолайлы жағдайлар үшін жарысқа айналдыратын қара жұма. Міне, Amazon-да ас үйге қатысты нәрселер

Dissapore нұсқасы бойынша Re Panettone 2016 ең жақсы қолөнерші панеттоны

Dissapore нұсқасы бойынша Re Panettone 2016 ең жақсы қолөнерші панеттоны

Біз Миландағы Станислао Порцио ұйымдастырған Re Panettone 2016 шарасына бардық, ол Мегаватта ең жақсы итальяндық шебер панеттонды марапаттайды. Біз де өз рейтингімізді құру мүмкіндігін пайдаландық

Қасықты ауыстырайық па? Миллион долларлық жауап - көпбұрыштар

Қасықты ауыстырайық па? Миллион долларлық жауап - көпбұрыштар

Көпбұрыштар ас үйдегі қасықтар әлемінде төңкеріс жасай алады. Ол улы емес және ыстыққа төзімді пластикалық парақтан тұрады: екі өлшемде қол жетімді, қасықтың әр түрі төрт түрлі өлшемде болуы мүмкін, бұл біздің тағамдарды тамаша мөлшерлейді

Осы ғажайып торттарды жасайтын сәулетші жақын арада кондитерлік цех ашпақ

Осы ғажайып торттарды жасайтын сәулетші жақын арада кондитерлік цех ашпақ

Динара Каско – украиндық сәулетші және фотограф; ол кондитер өнімдеріне деген құмарлықтарын білдіріп, сәулеттік негізі айқын торттар мен тәттілерге өмір сыйлады. Қаңқа тағамдық силиконды қолданатын арнайы принтермен басып шығарылғаннан кейін, ол қалған бөлігін пішіндейді

Азық-түлік: 2017 жылы итальяндықтарды не күтуіміз керек?

Азық-түлік: 2017 жылы итальяндықтарды не күтуіміз керек?

2017: итальяндықтар үшін азық-түлік әлеміндегі трендтер қандай болады? «Тамақсыз» азық-түлік бумінен азық-түлік қалдықтарына назар аударуға, технологиялық шығындардан қант тұтынуды азайтуға дейін жаңа жылда осылай болады

2016 жылы жеген заттар бізге қатты ұнады

2016 жылы жеген заттар бізге қатты ұнады

2016 жылы қандай тағамдар жеді: пиццадан десертке дейін, тазартылған тағамдардан көше тағамдарына дейін, Dissapore редакторлары көбірек ұнатады? Мұнда жақында ғана аяқталған бір жылда қолданылған ұмытылмас 20 тағам бар

Неаполитандық сфоглиателланың экзистенциалды дағдарысы

Неаполитандық сфоглиателланың экзистенциалды дағдарысы

Неаполитандық бұйра сфоглятелла дағдарысқа ұшырады: бәрінен бұрын аса білікті емес кондитер аспазшыларға сфолятелланы алуға мүмкіндік беретін өнеркәсіптік жартылай фабрикаттарға байланысты. Сондай-ақ басқа да көптеген дәмдер бар, олардың кейбіреулері мүлдем жағымды емес, бұл сізді жиі классикалық толтыруды ұмытып кетеді

Сіз осындай ірімшік тағамдарды жасайсыз, иә, сіз

Сіз осындай ірімшік тағамдарды жасайсыз, иә, сіз

Сан-Францискодағы ірімшік дүкенінде жұмыс істейтін Лилит Спенсер ірімшік пен емделген етті ұсыну өнерін басқа деңгейге көтерді. Біз бірнеше қарапайым қадамдармен керемет ірімшіктер мен ет пісірілген табақтарды қалай жасау керектігін түсіндіреміз

Біз макарон пісіру кезінде көп қателіктер жібереміз

Біз макарон пісіру кезінде көп қателіктер жібереміз

Біз макарон пісіргенде не болады. Су қандай температурада қайнайды. Су қызып тұрғанда тұз қосу керек пе? Қақпақ керек пе? Пассивті пісіру дегеніміз не? Біз сізге барлық жауаптарды береміз

Электр қысымды пеш - бұл жаңа Thermomix

Электр қысымды пеш - бұл жаңа Thermomix

Instnt Pot электр қысымды пеші АҚШ-та 2015 жылы ғана АҚШ-та 3 миллион дана сатылып, керемет жетістікке жетуде. Міне, оның не екенін, қалай жұмыс істейтінін және қай тағамдармен жақсы жұмыс істейтінін қараңыз

Әлемдегі жалғыз жұмыртқа мейрамханасынан бастап, оларды дайындаудың 5 құпиясы

Әлемдегі жалғыз жұмыртқа мейрамханасынан бастап, оларды дайындаудың 5 құпиясы

Нью-Йоркте жұмыртқа дүкені, әлемдегі жалғыз жұмыртқа мейрамханасы. Мейрамхананың жетістігінен жұмыртқаны ас үйде қолданудың кейбір қызықты құпияларын ашатын «Жұмыртқа дүкенінің аспаздық кітабы» кітабы дүниеге келді. Міне 5

Dissapore нұсқасы бойынша 2017 жылы Регина Коломбаның ең жақсы қолдан жасалған көгершіндері

Dissapore нұсқасы бойынша 2017 жылы Регина Коломбаның ең жақсы қолдан жасалған көгершіндері

2017 жылдың көктемі тәтті итальяндық Пасха көгершіндерін дәстүрлі және қолөнер нұсқасында таңдаған Сент-Винсентте өтті. Біз қазылар алқасының қатарында болдық және үздік 10 рейтингті ұсынамыз

Төмен температурада пісіру жақсы түсіндірілді

Төмен температурада пісіру жақсы түсіндірілді

Төмен температурада пісіру дегеніміз не, қарапайым түсініктемелер бар ма? Міне, сіз іздеген жаңадан бастаушыларға арналған вадемекум, ұстануға болатын ережелер мен болдырмау керек қателіктер

Хипстер тағамдарының 2017 сөздігінің арқасында поке мен калеттен ажыратыңыз

Хипстер тағамдарының 2017 сөздігінің арқасында поке мен калеттен ажыратыңыз

Ең жаңа және ең белгісіз сәнді тағамдардың пайдалы сөздігімен хачапуриді Калеттестен, пет-натты турбо г&ттан ажыратуды үйреніңіз

Dissapore Taste of Milano 2017-ге екі аккредитация береді

Dissapore Taste of Milano 2017-ге екі аккредитация береді

Dissapore Milan дәмі 2017 шарасына екі аккредитация береді, бұл шара 4-7 мамыр аралығында Ломбард астанасындағы атақты аспазшылар мен жұлдызды мейрамханаларға шомылуға мүмкіндік береді

Асхана пышақтары: біз жиі жасайтын 5 қателік

Асхана пышақтары: біз жиі жасайтын 5 қателік

Асхана пышағын таңдағанда және пайдаланғанда жібермейтін 5 қате. Гид Диссапормен бәсекелеседі

TuttoFood 2017 көрмесіне барар алдында білу керек нәрселер

TuttoFood 2017 көрмесіне барар алдында білу керек нәрселер

Milano Food City ашылады, ол Миланды итальяндық тағамның жаңа астанасына айналдыратын мега контейнер. TottoFood 2017 де басталады, оның биылғы жылы өте жаңартылған бағдарламасы бар. Мұнда барлық негізгі оқиғалар бар

Il Buonappetito: Итальяндық дәмнің астанасы қандай?

Il Buonappetito: Итальяндық дәмнің астанасы қандай?

Итальяндық дәмнің астанасы қандай? Бұл ақша қайда кететін Милан болуы мүмкін. Мүмкін Турин, Лангхе бір қадам жерде. Немесе Неаполь, егер Амальфи жағалауын аннексияласақ. Бірақ дұрыс жауап - Болонья мен Парма арасындағы Эмилия Романья

Әлемдегі қанттың әртүрлі түрлері туралы сіз білмеуіңіз мүмкін

Әлемдегі қанттың әртүрлі түрлері туралы сіз білмеуіңіз мүмкін

Біз сізге ақ және тұтас қант, мусковадо мен демерара, меласса және үйеңкі шәрбаты және әлемдегі барлық басқа қанттар туралы білмеуіңіз мүмкін бәрін айтамыз

Неліктен балмұздаққа ірімшік немесе қызанақ саламыз, бұл не, өзін-өзі жазалау?

Неліктен балмұздаққа ірімшік немесе қызанақ саламыз, бұл не, өзін-өзі жазалау?

Балмұздақпен байланысты барлық сәндердің ішінде тұзды, гастрономиялық немесе дәмді, егер қаласаңыз, ең шыдамсыз болып табылады. Заманауи балмұздақ дүкендерінің ең болмағанда тұзды дәмі болуы керек, бірақ мен балмұздаққа неге горгонзоланы немесе қызанақты салатынын түсінбеймін

Il Buonappetito - әрқайсысына өз жиіркенішті

Il Buonappetito - әрқайсысына өз жиіркенішті

Маймылдар, бауырымен жорғалаушылар, жәндіктер үшін ешнәрсе жиіркенішті емес, он сегізінші ғасырдың аяғында дүниеге келген ағылшын табиғат зерттеушісі сэр Уильям Баклендтен басқа әркімнің өз жиіркеніштілігі бар. Біз, мысалы, көбісі көргісі келмейтін ұлуларды жақсы көреміз