Шотландия: теңіз түбінен 19 ғасырдағы жүздеген сыраны табыңыз
Шотландия: теңіз түбінен 19 ғасырдағы жүздеген сыраны табыңыз

Бейне: Шотландия: теңіз түбінен 19 ғасырдағы жүздеген сыраны табыңыз

Бейне: Шотландия: теңіз түбінен 19 ғасырдағы жүздеген сыраны табыңыз
Бейне: Теңіз түбінен ежелгі жәдігерлер табылды 2024, Наурыз
Anonim

Атлантиданың жоғалған қазынасы, Титаник мұхитының жүрегі, сүңгуір тапқан қазынамен ештеңе бәсекелесе алмайды. Шотландия төменгі жағында теңіз: жүздеген 19 ғасыр сыралары. Ғалымдардың айтуынша, бұл бүкіл сыра қайнату секторын өзгертуі мүмкін.

Әлі де бүтін, тұңғиықтың қараңғылығынан қорғалған: басқарған сүңгуірлер тобы Стив Хикман, он тоғызыншы ғасырдың аяғында бөтелкеге құйылған өткеннің нағыз жұтымын қайта тапты. 1885 жылы Шотландия жағалауында суға батқан кеменің қирауынан бірнеше бөтелке сыра табылды.

Ашу апаттың ішінде жасалды » Уоллахия , 1895 жылы Шотландия жағалауында басқа кемемен соқтығысқаннан кейін суға батқан сауда кемесі. Хикман 1980 жылдары суға түсуді бастағаннан бері ондаған бөтелкелерді тапты. виски, джин және сыра. Бірақ бұл соңғы жаңалық ол үшін де ерекше нәрсе.

Олар тапқан сыралар деп аталатын зерттеу компаниясының ғалымдарына тапсырылды Қайнату зертханасы, олар Сандерленд университетінің әріптестерімен бірге шығара алды тірі ашытқы бөтелкелердің ішінде. Содан кейін олар бастапқы сыраны қайта жасау үшін сол ашытқыны пайдаланды.

Осыған ұқсас жоба бұрыннан сынақтан өткен болатын 2018, сыра бөтелкелеріндегі ашытқы Тасманияда қолданылған кезде 220 жыл, әрқашан апатты жағдайда табылды. Бірақ Wallachia ашытқыларын зерттеу күтпеген жағдайды анықтады: бұл сыраларда ашытқылардың ерекше түрі бар.

Brewlab негізін қалаушы «Дәмі күшті және жер» деп түсіндіреді, Кит Томас, «Бірақ шебер сыра қайнатушының шебер өңдеуімен ұштастырылған ашытқы ақыр соңында хош иістерге бай сусын береді деп сенеміз».

Brewlab командасы жүргізген тәжірибелік сынақтардан әзірге алкоголь мөлшері 7,5% сыраны шығаруға болатындығы анықталды, бірақ зерттеулер әлі де қорытынды жасаудың басында. Зерттеу тобы қазір бұл ұзақ уақыт жоғалған штаммды заманауи сыра қайнатуда қолдануға болатынын зерттеп жатыр. Мүмкін, бұл бүгінгі сыраны жақсартуы мүмкін дейді.

Ұсынылған: