Мазмұны:

Венециядағы Osteria Ai Promessi Sposi, шолу: кәдесыйлар арасындағы шынайы траттория
Венециядағы Osteria Ai Promessi Sposi, шолу: кәдесыйлар арасындағы шынайы траттория

Бейне: Венециядағы Osteria Ai Promessi Sposi, шолу: кәдесыйлар арасындағы шынайы траттория

Бейне: Венециядағы Osteria Ai Promessi Sposi, шолу: кәдесыйлар арасындағы шынайы траттория
Бейне: Ristoranti a Venezia - Osteria Ai Promessi Sposi 2024, Наурыз
Anonim

Страда Нова, Венеция, Пьяццале Ромадан Риалтоға апаратын ұзын артерия. Дәлірек айтсақ, бұл атау тек Кампо Санти Апостолимен аяқталатын соңғы созылуды білдіруі керек. Мен айтып отырған мейрамхана, Osteria la Bottega ai Promessi sposi (ол орналасқан калледен ұзынырақ атауы бар) ол Кампо Санти Апостолиге келмес бұрын жолдың сол жағындағы калли лабиринтінде жасырылған.

Кәдесый дүңгіршектері мен қуырылған тағамның иісі арасында бұл аймақта қаладағы ең ұсынылатын тратториялардың бірі табылуы екіталай, бірақ ол солай. Егер Венеция уақыт өте келе күмәнді моральдық гастрономиялық кеңістіктерді қабылдауға қабілетті болса, онда жақсы нәрсе әлі де жасырылғаны рас.

Үйленген (1)
Үйленген (1)

Шежірелер Calle dell'Oca бір кездері көкөніс дүкені мен шағын театрды орналастырғанын айтады: бұл ақпаратты не істейміз, сіз сұрайсыз ба? Біз Promessi Sposi табалдырығын аттағаннан кейін (бұдан былай, қысқаша болу үшін) бізде кадрларды ұйымдастыруға және реңктерді құюға ниет білдіріп, үстел басындағы қызметкерлермен әңгімелесу тақырыбын алатындай етіп оларды тығыз ұстаймыз. Диалектіде философиямен айналысатын және қазіргі жастардың әдет-ғұрыптары туралы үдемелі тежелуді жоғалтқан ескі меценаттарға шарап.

Ең мұқият адамдар байқағандай, цикетти мен көлеңкелердің болуы бакароны анықтайды: және шын мәнінде Promessi Sposi бакароны және тратторияны қосарланған жанды қапталдады және олар екі жағдайда да өте жақсы басқарады. Осылайша, егер кіре берістегі дәстүрлі тағамдардың науалары бар есептегіш стақанмен бірге тұрып, тұтынылатын дәмдеуіштер сериясының алғышарттары болса, үстелдер мен орындықтарды көру роспантериямен бірге отыратын тамақты болжайды. қызмет.

Атмосфера және қызмет көрсету

Үйленген (33)
Үйленген (33)

Әшекейленген және жарықтандырылған әйнек белгі, терезеге бекітілген мәзір, салон тәрізді есіктері бар кішкентай кіреберіс және аласа төбесі: Күйеу жігітті шын жүректен қарсы алу, қол алысу сияқты.

Қалғаны қол алысу жариялаған сөзді жалғастыратын және растайтын сөзге ұқсайды: сізді сүйенуге шақыратын әдемі үлкен ағаш есептегіш және ол кассадағы тұтынушыны талғампаздықпен қуантып, сұраныстарды жонглерлікпен орындайтын қызметтің алғышарттары болып табылады. және жонглер сияқты күтпеген оқиғалар; жанды жылыту үшін төбедегі ашық сәулелер, қызыл және ақ-сары қабырғалардың арасындағы хроматикалық таңдау, дойбы дастархандар сияқты тратторияға ұқсайды және дастарханның жоқтығына және логотипі бар қағаз өкіліне ауыстырылғанына қарсы болмайды.. Содан кейін шамдарды, сөрелер мен бөтелкелерді, ағаш орындықтар мен үстелдерді жабуға арналған матадан жасалған орамалдар, винтаждық фотосуреттер және жабу үшін, өткенге сілтеме жасайтын және көптеген соңғы қалпына келтіру шешімдерінің батылдығы мен күмәнділігін одан бетер баса көрсететін венециялық еден.

Мен Promessi Sposi мінсіз түпнұсқалық туралы айқайламаймын және әдеттегі сутенердің үлгілерін сатпаймын.

Үйленген (3)
Үйленген (3)
Үйленген (26)
Үйленген (26)
Үйленген (29)
Үйленген (29)
Үйленген (21)
Үйленген (21)

Растау қызметтен келеді, ешқашан тәкаппар немесе дөрекі емес, керісінше: екі ішкі және сыртқы бөлмені толтыратын ерекше толып жатқан кештің арқасында даяшылар жүгіреді, олар сыпайы, бірақ құрғақ, қажет болса түсіндіреді, бірақ өзгертпей. тағамдарды жоғалған лагуна дәстүрлері туралы қозғалмалы әңгімелерге айналдырады.

Шарап тізімі тым көп амбицияларсыз аймақтық ұсыныстарға қарай кеңейетін венециандық көзқараспен мәзірдің ниеттеріне сәйкес келеді.

Ыдыс-аяқ

Үйленген (8)
Үйленген (8)

Балық тағамдарын ет тағамдарымен, лагунадан шыққан венециялық сілтемелермен және идеялармен үйлестіретін және Пьемонтқа жету үшін ежелгі Серениссима шекарасынан тыс сапарларға мүмкіндік беретін, толып кетпейтін сызықты және түсінікті мәзір. немесе tagliata), Puglia (orecchiette) және Сицилия (қызыл асшаяндар). Тәтті тағамдар 10-нан 16 еуроға дейін, біріншісі 12-ден 14-ке дейін, ал екіншісі 15-тен 22-ге дейін. Барлығы бір курста орташа есеппен 6-7 ұсыныс бар, Венецияны лайықты түрде көрсету үшін жеткілікті (саор, биголи, қуырылған және кеспе балық бар, қысқаша айтқанда) және біреудің басқа істерге де қабілетті екенін айту. Таңдау екі бастаушыға (олар үшке бөлінеді), үш бірінші курсқа және екіншісіне түседі.

Tripadvisor сайтында оқылған кейбір шолулар порциялардың аздығына шағымданған болса, біз жоққа шығара аламыз: барлығы, соның ішінде десертті қамтитын тағам асқазанның дұрыстығына сынақ. Оларды қағаз бетінен жиі көрмейтіндіктен, біз тапсырыс береміз канестрелли, өте бақытты болатынын дәлелдейтін таңдау. Етті, олар шағын өлшемде толық және шешуші дәмді шоғырландырады. Еріген сары май – мөлшерленген – және апельсин сәйкесінше дөңгелектік пен балғындық береді. Асшаян соусындағы пияздың орнына пияз және барлық жерде кездесетін тресканың орнына кілегейлі теңіз басы қайта оқуға дайын, бірақ аударылмайтынын көрсетеді. Нәзіктік пен жақсы теңгеріммен толық табысты әрекет.

Үйленген (13)
Үйленген (13)
Үйленген (15)
Үйленген (15)

Біріншіден, біз таңдаймыз Сальсадағы Биголи (ұлы Венециандық классикалық, мұнда шие қызанақ ұсынылған) және монкфиш щек ragù бар орэккиетка. Биголидің консистенциясы мен қалыңдығына арналған шапалақ, үлкен және жүйке және пияздың сәл мол болуын теңестіру үшін анчоустың дұрыс мөлшерінің болмауынан аздап зардап шегетін дәмдеуішпен күресуге қабілетті. Тұтастай алғанда, жақсы тағам, ореккиет сияқты, дәмдеуіштерді үнемдеуге болмайды. Соңғыларының ішінде біз кальмарға назар аударамыз. Әдетте шиналар сияқты тартымды және шайнайтын қанағаттанарлық, әдетте сапасыз аралас қуырумен жабылады - бұл олар шатастырады және тіпті оларды қолайлы етеді - немесе өте дәмді салмасы бар. Мұнда кальмардың өзі, жалаңаш, қалқансыз, киімсіз. Көкөністер онымен бірге жүреді (баклажан, асқабақ, бұрыш, қытырлақ текшелерде), бірақ ол бәрін өзі ойнайды. Және жеңеді. Пісіру дәмді жақсартады: ол балғын, ет, кейде қытырлақ, тұлғалық. Ол бірнеше жылдар бойы дәмін татқан ондаған шиналарды ұмытып, тістене береді.

Пікір

Promessi Sposi түбіртегі
Promessi Sposi түбіртегі

Туристік маршрут бойындағы дәстүрлі траттория, La Bottega Ai promessi sposi, қаладағы жиі мақтанатын ұсыныста қауіпсіз және сенімді анықтама болып табылады. Double soul - бакаро және остериа - лагунадан (және тек балық ұсынысынан) шығатын ұсыныстармен қатар әдеттегі венециандық тағамдарды ұсынады, бірақ оны асыра алғыңыз келмейді, бірақ уәде етілген нәрсені дәл сақтайды және алған алғашқы - жақсы әсерді растайды.. Әсіресе, қалада жиі көңілін қалдыратын тәжірибе ретінде қабылданбау керек.

ақпарат

Мекен-жайы: Calle dell'Oca 4367, Каннареджо

Веб-сайт: Facebook парақшасы

Жұмыс уақыты: дүйсенбі 18.30-23; сейсенбіден жексенбіге дейін 11.30-14.15 және 18.30-22.15

Тағам түрі: дәстүрлі венециандық және аймақтық ұсыныстармен

Атмосфера: қарапайым және қонақжай

Ұсынылған: