Бейне: Диссапор мен Лавазза маған 2013 жылғы Fuorisalone del мобильді телефонын сыйға берді, мен бұл туралы айтып беремін
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 12:38
2013 жылғы Salone del Mobile және Fuorisalone демалыс күндері біз оқырманды Давиде Олдани, Антонино Каннаваччуоло және Массимо Боттурамен бірге Лавазза ұйымдастырған іс-шараға жібердік. Міне, оның әңгімесі.
Мен бала кезімде қаңырап бос қалған зауыттар сұрғылт түсте билеп-төстейтін басты жолмен Виа Савона бойымен велосипедпен жүретінмін, ал көңілім алаңдаған кезде кратердей шұңқырларға түсіп қалғаным есімде. Зауыттар Fuorisalone del mobile-да кездесу алаңына айналды, көшедегі кратерлер ғана қалды.
Бұл кеңістікте үш атақты аспаз, жазушы/журналист (Камилла Баресани) және «кофе дизайнері» бар кешті өткізу қиын (мен оны осылай анықтасам, Марчелло Арканжели ренжімейді деп үміттенемін).
Оның Массимо Боттура Оның жұмыс істеу тәсілі мені таң қалдырды, менің ойымша, ол суретші болуы мүмкін еді, ол өз мейрамханасында көрмелерге (және ең маңызды вернисаждардағы сияқты жиі өзгеріп отырады) картиналардың коллекционері болуы кездейсоқ емес.
Ол щетканың жанасуымен дәмдер туралы айтады, мысалы, теңіз самалымен ғана тұздалған сицилиялық каперстерді суреттеу маған тәтті мен дәмдінің шекарасын саусақпен зерттейтін арқанмен жүруші туралы ойлануға мәжбүр етті.
Ащы бадам, сорренто лимондары, кофе… ол зерттеуді жақсы көреді.
Боттурадан мен «ағаштың» бұрыннан белгілі хош иісінен бөлек, оның табақшасында, суретшінің палитрасында қайта жасалған «ағаштың» дәмі бар екенін білдім.
Үш аспазшыдан Давиде Олдани Ол кроссовка кимейтін жалғыз адам болды, мені үнемі қызықтыратын бөлшектер, мен байқайтын нәрсе - аяқ киім.
Бір сәт оның қызық пікірталас орындығынан жоғалып кеткенін көргенде, мен оны тым көп істері бар классикалық жігіт деп ойладым.
Оның орнына ол маған тіпті ең танымал аспаз өзінің тағамына қамқорлық жасайтынын, оның тамаша болуын қалайтынын түсіндірді. Мен түсірген жалғыз лайықты суретте ол Лаваззамен бірге жасаған кесе мен кофе қасықты шоколадқа толтырып жатыр («әйтпесе ол ериді» жолдың жиырма метрінде ол шоколад, пұт дәмінің өзгеруін байқайды!).
Олдани барлығының қолы жететін мейрамхананы қатты қалайды және оны айта отырып, маған бұл аяқ киіммен де өте ұнады.
Антонино Каннавачиуло Мен оны дәл алдымда ұстап тұрдым, анда-санда ол көз қысты, аудиториямен де, басқа аспазшылармен де жақсы қарым-қатынаста болды. Неаполитандық икемділік, практикалық түрі, оның лақ тунеці - Амальфи жағалауынан Туринге жету және Токиоға қарай бұрылу жылдамдығымен бұрылатын ұзақ сенсорлық саяхат.
Ол теледидарға Cucine da Incubo (Гордон Рамсаймен бірге «Тозақ асханасының» итальяндық нұсқасы) барғалы жатыр, ол бұл жай сценарий емес, құтқаратын нағыз мейрамханалар бар екенін және ас үйге сабақ беру оңай емес екенін айтты., істер жақсырақ болған кезде қанағаттану үлкен болады.
Маған аспаздың сүйіктілерінің бірі кофенің хош иісі және «тоқтатылған» кофе туралы естелік туралы әңгіме өте ұнады (неаполитандық қандай да бір себептермен қуанса, бір кофеге ақша төлеудің орнына, ол не ішеді, ол төлейді екеуі, біреуі өзіне және біреуі кейін келетін тұтынушыға).
Бәлкім, дағдарысқа байланысты немесе Италия шыныаяққа негізделген Республика болғандықтан, неаполитандық әдет-ғұрып менің ойымда қалды, бұл кеш уылдырық пен кофемен аяқталды. Рахмет Лавазза, рахмет, Диссапор.
Ұсынылған:
Давиде Скабин: аспазшының көтерілуі мен құлдырауы туралы Валерио Висинтин айтып берді
Давиде Скабин: тағам сыншысы Валерио Висинтиннің әңгімесіндегі әйгілі аспаздың көтерілуі мен құлдырауы
Диссапор мен Лавазза ертегі береді. Қайсысы кофе машинасы, ақымақтар
САҚ БОЛЫҢЫЗ, өйткені біз сізге ыңғайлы болуы мүмкін нәрсені ұсынбақпыз. Бірақ өте көп. нәрсе? Керек кезде бақыт сыйлай алатын, біршама шаршы пішінді қатты зат. Тағы бір түсініктеме: бақытты оқырман оны тікелей үйде алады және қаласа, оны ас үйдегі үстелшеге, кеңсеге, қонақ бөлмеге, […]
Маған Джино Сорбильо мен Мирко Бальзаноны беріңіз, мен сізге Кампанияның ең жақсысын беремін
Мен тұрақтан шығып, көгалдарға жақындаған бойда, жақсы ұсталған және шексіз, Неапольдегі Ви-деи Трибуналидің фантапицайолосы Джино Сорбильоның көздерін кездестіретін бірінші нәрсе. Содан кейін мен көзқарасымды кеңейтіп, қасымда Мирабелла Экланодағы (AV) Villa Assunta мейрамханасының аспазшысы Мирко Бальзаноны көрдім. Біртүрлі жұп айналада күңгірт жарықта […]
Мен Бронте пісте балмұздағы туралы айтып жатқанда ұсталып қалсам, атып тастау туралы нақты нұсқаулар қалдырдым
Балмұздақ адам өзін ашудың құрбаны сезінеді. Сіз оны кінәлай алмайсыз. Тағы бір тұтынушы оның пістелері Бронтеден келе ме деп сұрады. Корпоративтік рухтан ол иә деп жауап береді, кеше ол Corriere журналисіне де солай істеді. Содан кейін, тұтынушы кеткенде, ол маған қарап, ашық түрде мойындайды: «тіпті картамен де […]
Турин: кондитерлік цех Ковидтен қайтыс болған қызметкердің отбасына көмектеседі, бұл туралы әкім айтып берді
Турин мэрі Кьяра Аппендино әлеуметтік желіде коронавирус кезіндегі кондитерлік дүкеннің тарихын айтып, азаматтарды жақын маңдағы сауданы қолдауға шақырады