Жақсырақ пісірілген. Ал шикі тағамға құмарлар үшін аспаздық мандат іске қосылады
Жақсырақ пісірілген. Ал шикі тағамға құмарлар үшін аспаздық мандат іске қосылады

Бейне: Жақсырақ пісірілген. Ал шикі тағамға құмарлар үшін аспаздық мандат іске қосылады

Бейне: Жақсырақ пісірілген. Ал шикі тағамға құмарлар үшін аспаздық мандат іске қосылады
Бейне: Жігітім дұрыстап тықпаса не істеу керек? 2024, Наурыз
Anonim

«Барлығын шикі жеу жақсы идея емес». (Андреа Гиселли, диетолог, кеше Corriere-де). Ыстық пешті өшіруді ұсынады, бірақ сіз, қымбатты шикі тағамшылар, докқа қайта оралдыңыз. Италияда, егер сіз Бари мен Лечче арасындағы өте берік Адриатикалық белдеуде тұрмасаңыз, ет пен балықты әрқашан пісірілген немесе кем дегенде маринадталған түрде жегендіктен, сізді трендке жүгіргеніңіз үшін айыптады.

Бірақ қазір диетолог Гизелли, тамақ пештен өтпесе, көбірек қоректік заттарды сақтайды деген пікірді де жоққа шығарады.

Буға пісірілген түсті қырыққабат, брокколи және спаржа шикіден 10% төмендейді, бірақ оңайырақ сіңеді. Дәл осылай сәбіз, шпинат, спаржа, қырыққабат, бұрыш пісірілген болса, каротиноидтардың көп мөлшерін қамтамасыз етеді.

Тіпті балық жағдайында да шикі тағам ерекше тағамдық артықшылықтарға ие емес, бірақ ол тек пісіру арқылы жойылатын тәуекелдерді қамтиды. Егер сіз оны шикі түрде жегіңіз келсе, оны -20 ° C-тан төмен температурада кем дегенде 24-36 сағат бойы тез мұздату керек. Бұл паразиттерді өлтіретін термиялық азайту. Бұл гигиена ережелері мен операторлардың дұрыстығының арқасында етпен жақсырақ үйлеседі.

Қысқасы, шикі тағамға әуестенудің орнына, отты ашқан анонимді адамға алғыс айту керек. Әйтпесе, пісіру мандаты іске қосылады.

[Курьер қызметі]

Ұсынылған: