Мазмұны:

Туриндегі Каммафа: шолу
Туриндегі Каммафа: шолу

Бейне: Туриндегі Каммафа: шолу

Бейне: Туриндегі Каммафа: шолу
Бейне: ЖІГІТІН ТЕКСЕРЕМ ДЕП БӨЛМЕДЕ ҚАМАЛЫП ҚАЛАДЫ//КИНО ШОЛУ 2024, Наурыз
Anonim

Дарнит. Серияны бастағаныма аздап өкінішті шолулар ең жақсы пиццериялардың бірі Турин тақтайшамен. Сондай-ақ, бұл классикалық неаполитан болғандықтан, өте жаман. Бірақ Диссапор қоңырау шалғанда, неаполитандық Савой жауаптарын қабылдады. Ал ол бастық айтқан жерде пицца жеуге барады. Каммафа.

Пішім

Туриндегі Каммафа тарихи себептер бойынша да, диффузия үшін де өте жақсы мекеме. 2004 жылы ашылған алғашқы мейрамхана (Базиликаталық Джованни Цисерхия), қазір олардың 4-і қалада орталық пен басқа аудандар арасында орналасқан. Біз дәл қазір қаланың ең жанды ауданы Сан-Сальварионы сынап көрдік. Бұл тізбек емес, бірақ біз оған жақынбыз, мұны көп нәрседен көруге болады.

Туриндегі Каммафа: шолу
Туриндегі Каммафа: шолу

Ah, Неапольде «c'amm'a fà» біз істеу керек дегенді білдіреді, біз не істейміз, әдетте әңгімелесушіні (ларды) қозғалыс жасауға шақыру айтылады, егер сөйлем сұраулы болса немесе керісінше білдіру үшін. жауап алу мерзімі болмаса, отставкаға кету.

Қоршаған орта және қызмет көрсету

Орын үлкен, 4-5 бөлме атқа қондырылған. Ағаш үстелдер (қажет болса, 25 орынға жететін үстелдері бар), қағаз төсеніштер, әрине, үш таңбалы қақпақтар саны. Үлкен терезелері бар көшеге қарайтын бөлмелердегі атмосфера қазіргі заманғы анонимді; ішкі бөлмелерде ол аллеядағы жалған балконмен және спаси шүберектерімен китчи неаполитанға ауысады. Толық үй апта ортасында кешкі сағат 8-ден бастап; Жоғарыда айтқанымыздай, бәрі қызмет пен ұйымның баптауында қайталанады.

Туриндегі Каммафа: шолу
Туриндегі Каммафа: шолу
Туриндегі Каммафа: шолу
Туриндегі Каммафа: шолу

Тапсырыстар тіпті бетіңізге қарамай асығыс қабылданады, бұл форматқа сәйкес келеді. Яғни, брондау уақытына қатысты 25 минут кешігіп келсеңіз, кінәлі принципке байланысты тағы 25-ке отыруға тура келеді. Егер сіз бірден тапсырыс бермесеңіз (бірақ біз 30 секунд отырдық), онда даяшы төрттен бір сағаттан кейін оралуы мүмкін. Ақырында, тапсырысты жіберуде ақау болуы мүмкін және тәбет 40 минуттан кейін келеді, кешірім сұраймыз. Бірақ содан кейін, алайда, пицца сізге жақын келіп, сізден бір сағаттан кейін отырғандарды артта қалдырмауы керек (мен тәжірибені салыстырмалы түрде айтамын: біздің айналамыздағы барлық басқа үстелдерде ерекше проблемалар болған жоқ, біз үшін сәтсіз кеш болды, сондықтан мен оны қойдым. оны тайраңыз; бірақ белгілі бір нүктеге дейін). Ең бастысы, егер сіз екінші сыраны екі түрлі адамға екі рет тапсырыс берсеңіз, ол сізге жете алмайды; Атап айтқанда, егер даяшы өткен сайын ол сізге «жарайсың ба?» деп лақтырса. немесе «бәрі тез келеді», алаңдаушылық емес, алаңдаушылық белгілері.

Мәзір және бағалар

Ұсыныс өте классикалық неаполитандық, қызығушылық танытады. Бастауыш бөлімінде, мысалы, негізінен қуырылған тағамдар басым. Көптеген пиццалар бар, олардың саны 25 болады: өте стандартты, тіпті атауында («Арденте» әдеттегі Диаволаның орнына ерекшеленеді), кейбір құмар ойындары бар: біз фрикадельниктері бар маргаританың бір түрін көреміз, ол қосылмаған. мәзір бірақ күннің пиццаларында; біз Неапольде анчоустарды әдеттегі сопақ банкада бөлек беретінін көреміз; біз Ciccioli аламыз. Бағалар орташа төмен болып көрінеді, маринара үшін 5 еуродан (қазір …) 9, 50-10 сұранысқа ие.

Туриндегі Каммафа: шолу
Туриндегі Каммафа: шолу
каммафа турин
каммафа турин

Сізді таң қалдыратын шарап пен сыра тізімі. Түсіндіруге рұқсат етіңіз: супермаркеттерден өте төмен бағамен 5 немесе 6 сыра бар, содан кейін Сан-Мишель сыра зауытының altini белгілері бар ұсыныстары. Өнеркәсіптік лагер үшін 2,5 еуро, қолөнер сырасы үшін 6-8 еуроға қарсы (әрдайым 33 кл): бұл қолөнерді ішпеуге шақыру.

Шарап беті одан да сюрреальді: бірнеше бөтелкелер, өте маңызды атаулары бар (Пеская, Трамин, Астрони, Тормареска) және бағасы 14-тен 34 еуроға дейін - қысқасы, мен 25 жастағы топтан тапсырыс беріп жатқанымды әрең көремін. Менің ойымша, бұл жердің нысанасы қарттар..

Cammafà аппетит

Әрине, мол. Барлық бөліктер. Біз қабылдайтын тәбет екі аралас, Ass' және Baston бірі болып табылады, сондай-ақ өте алуан түрлі. Қуырылған тағамдар өте жақсы: crocche сырты қытырлақ және аузыңызда ериді, мини монтанаре ашытқысы бар және тамаша пісірілген, жай ғана моцарелла қосылған кальзончино іші сәл шикі, бірақ салмасы қиын., сен білесің. Одан кейін асыл тастар, майға құйылған баклажандар бар, олар менің Анна тәтемдікі емес, олар өздерін қорғайды. Және үш тілім шикі ветчина, мүлдем сәйкес келмейді. Осы жерден біз тым-тырыс төмен түсеміз.

каммафа турин
каммафа турин

Fresella col pomodoro - бұл неаполитандық печенье наны өте аз және супермаркеттен алынған болса керек. Бұл жарты айға кептеліп қалған - алмұрт тіліміндей (моцарелланың төрттен бір бөлігі? Бірақ шындап па?). Содан кейін пластикалық қорапта әлі де оны сәнді ететін миниминьон рикота (?). Менің ойымша, олардың жаман емес екенін айтқым келеді, бірақ өкінішке орай, екі сүт өнімдері орегано болғысы келетін құрғақ шөппен себілген, бірақ бұл тіпті маржорам болуы мүмкін - әйгілі прованс қоспасы болмаса.

каммафа турин
каммафа турин

(Менің Савоярдағы асханасы, тұтастай қарап: «Әрине, неаполитандықтар бұл пациуилерді ұнатады». Мен, өте байсалды: «Міне, Неапольде егер сіз жалған бірдеңе қойсаңыз, олар оны сізге лақтырады»)

Каммафаның пиццасы

Маргарита мен Чиччоли біздің таңдауымыз, классикалық және эксперименталды. Жалпы пицца үлкен, арба дөңгелегі сияқты емес, бірақ табақшадан сәл шығып тұрады. Ортасында өте жұқа және айқын жиегі бар қамыр, қуырылған макарон өнімдерінен көрініп тұрғандай, жақсы дайындалған. Пісіру жақсы, кейбір еріксіз күйіп кеткен карниз көпіршіктері, бірақ ішіндегі және сыртындағы тамаша тепе-теңдік, бұл классикалық неаполитандықта - пеште өте жоғары температурада қалмайтын - оңай емес, белгілі.

каммафа турин
каммафа турин
каммафа турин
каммафа турин

Енді бірақ. Маргаритада қызанақ туралы біртүрлі нәрсе бар, сәл қышқыл немесе жай ғана пісірілген болуы мүмкін. Фиордилатта мол, бірақ сәл қалың болуы мүмкін: екінші жартысында, пицца бұдан былай ыстық болмаған кезде, ол өзін тығыздауға бейім. Барлығы жеткіліктіліктен сәл төмен. Бірақ бұл Ciccioli - бұл апат. Бұл қуырылған пиццаның классикалық салмасы: фиордилатта, рикота, бұрыш және дәл циколи ди нзогнаның құрылымсыз нұсқасы болғанын қалайды. Бұл шошқа майын сығудың жанама өнімі болып табылатын классикалық текшелер (бұл дәл шошқа майы емес, сіз оны білесіз бе?).

каммафа турин
каммафа турин

Көріп отырғаныңыздай, бұлардың бәрі қытырлақ: олар пісірілген және сығымдалған бекон кесектеріне ұқсайды, пар 'iss', бірақ nun - iss'. Содан кейін: рикоттаның үйінділері пісіріледі, ал пеште олар целлюлоза және қайта пісіріледі (рикотаны қанша рет пісіруге болады?). Ақырында, фиордилатта қамыр өртеніп кеткен үлкен кеңістіктер қалдырады. О, сонымен қатар тесік бар.

Каммафа десерттері

Қасық тәттілер мен бабаны (басқа жағдайларда сынап көрді) масқарасыз немесе мақтаусыз. Зепполаны алайық: қамырдың құрғақ болғаны соншалық (әдетте, мәселе керісінше болады, ол салмадан ылғалды сіңіреді және құлап кетеді), бұл мені жартылай фабрикаттың дәмін татып жатырмын деп ойлаймын. 4 қара шие сонша кілегей шоқтарын безендіреді, бірақ бәрінен бұрын қара шие сиропының екі қолмен жағылғаны соншалықты инвазивті және металды, сондықтан мен тістерімді щеткаға дейін дәм сезу бүршіктерім аузымда айқайлай берді: Фаббри! Ұсталар! Ұсталар!

Туриндегі Каммафа: шолу
Туриндегі Каммафа: шолу

Шот

Осының бәріне қарамай (бір ауыз ашар, екі сыра, кәдімгі пицца және біртүрлі, жалғыз десерт) ол көп ақша төлеген жоқ. Әрқайсысы 20 еуро (біз екі кофемен оңай жететін едік) Менің ойымша, классикалық студенттік келісім: мен көп жеймін - мен аз жұмсаймын - сапаға мән беретін. Тек Туринде ғана мұндай орын сәтті болуы мүмкін, мен асханаға айттым, ренжімеңіз.

Күннен кейін

Бір күні мен пицца-аспаз досыммен сіңімділік туралы сөйлесуге тырыстым: «Егер пицца жақсы болса, келесі күні таңертең оянасыз … сіз оянасыз …». Ал ол: «Егер пицца жақсы болса, келесі күні оянасыз!». Нанды суығанша кесуге болмайтыны сияқты, пиццаны келесі күнге дейін бағалауға болмайды: түнде ауырлық пен шөлдеу пайда болуы мүмкін. Мұнда, бұл жағдайда, мұның ешқайсысы. Дәлел ретінде, мен айтқанымдай, ең болмағанда қамырдың ең заманауи екендігі. Бірақ қалғандары ұмыт.

ақпарат

Каммафа

Телефон нөмірі: орналасқан жеріне байланысты

Мекен-жайы: Via Saluzzo 35 / B, Турин

Жұмыс уақыты: 19.30

Веб-сайт: ?

Пицца түрі: классикалық неаполитандық

Қызмет: мазасыз, бірақ ретсіз

Қоршаған орта: неопартенокитч

Ұсынылған: