Адамдармен айналысуға болмайды, кім салаттар ”
Адамдармен айналысуға болмайды, кім салаттар ”

Бейне: Адамдармен айналысуға болмайды, кім салаттар ”

Бейне: Адамдармен айналысуға болмайды, кім салаттар ”
Бейне: Еркекті төсекте қалай қызықтырамыз?Күйеуім өзгеге кетіп қалама деп қорқамын 2024, Наурыз
Anonim

Ең жаманды білдіретін сөздер бар және олардың арасында «салаттар» (әдетте көпше түрде) бар. 1980-жылдары Милан-Брера маңында ойлап табылған ол нәрлендіретін, дәмді болатын және ең алдымен сізді семіртпейтін идея беретін гастрономиялық композицияларды анықтайды.

Сізді «ино» қалдыратын «бір».

Бірақ фонетикадан басқа қылмыс қайда? Көбінесе бұл дәмсіз және солғын салат немесе солған салат (әдетте сыртқы жапырақтары, тасбақаға арналған), қайнатылған құс тұқымымен (тәтті консервіленген жүгері), нашар тунец қосылған және тозған, форфоризацияланған дәнді, ұнтақталған зәйтүндермен және шайылған немесе одан да нашар жер хош иісімен, моцарелланың өңделмеген текшелерімен, талшықты каперсімен, голландиялық жылыжай қызанақ суымен …

Біртүрлі некелер және сіңірілмейтін қалдықтардың комбинациясы. Жақында Freccia Rossa-да жазылған хабарламада саяхатшылар барда сусындар, жеңіл тағамдар және… салаттар күтілетінін екпінді және қуанышты үнмен ескертеді. Ағылшын тіліндегі аудармасы бірден «салаттар» туралы айтылады. Кем дегенде, англо-саксондар ренжітетін неологизмнен (бірақ бұл өнімнің өзінің қайғылылығынан, Цезарь мен Ницца әйелдің жарымжан ұлынан емес) азат деп ойлауға болады.

Сайып келгенде, егер сіз салатты жақсы көрсеңіз, салат тақтасынан аулақ болыңыз. Біреуі шағын гастрономиялық бақ болса, екіншісі қараусыз қалған қалалық алаң.

Мен бұрыннан дәм татқан ең жақсы салаттар: біріншіден, Beatrice кассасында, Римдегі Виа Метауро базарында (күн сайын, №1 көшеде) сатылатын керемет аралас салаттар. Салаттың алтын айларында, қарашадан көктемнің аяғына дейін, Беатрис ит тісі, дала салаты, зымырандар, бёрнет бюнет, жабайы цикорий, шелпек, валерианелла, ромашка, ақжелкен, индива, фриар қосылған қоспаларды ұсынады. сақал, жабайы аскөк, одуванчика, жұлдызды шөп, жабайы шпинат, каксиалепре, поркакия, мұз ханшайымы, есек құлағы… (бұл Тоти Сциалояның поэтикалық композициясында емес пе?).

Венециандық лагунаның көкөніс бақшаларынан алынған гүлдер мен шөптердің кейбір аралас салаттары да дәмді, оларды Венециядағы керемет Vecio Fritolin мейрамханасында таба аласыз (041 5222881).

Ақырында, менің өмірімде жеген ең әдемі, ең жақсы және рақымға толы Нобель салаты Гаргнанодағы Grand Hotel Villa Feltrinelli қонақ үйінің аспазшысы Стефано Байокконың жұмысы: ол «Қарапайым салат» деп аталады (өтірікші!) 100 түрлі шөптер мен 30 гүлден тұратын, қытырлақ кірпіштен жасалған вафлиге және шампиньон тілімдерін нәзік етіп қойып, бірнеше тамшы апельсин, әк және аздаған ірі тұз түйіршіктері қосылған.

Ұсынылған: