Мазмұны:

Қызбалықты қалай дайындау керек: біз жиі жіберетін 5 қате
Қызбалықты қалай дайындау керек: біз жиі жіберетін 5 қате

Бейне: Қызбалықты қалай дайындау керек: біз жиі жіберетін 5 қате

Бейне: Қызбалықты қалай дайындау керек: біз жиі жіберетін 5 қате
Бейне: Айгүл Иманбаева «Болашақ» бағдарламасының грантын қалай жеңіп алды? | Жақсы адамдарым 2024, Наурыз
Anonim

Тәттілер қуырылған бастап Карнавал, каштан сияқты үлкен (және бұл атау), the өзімшіл олардың ыстық дәмін татуға болады, саусақтарыңызды күйдіреді, бірақ олар сондай-ақ жылы, тіпті суық болса да жақсы. Олар дұрыс рецепттермен және қателіктерсіз дайындалғанша.

Міне, оба сияқты болдырмау үшін ең жасырын 5.

қызба, ингредиенттер
қызба, ингредиенттер

1. БІР РЕЦЕПТ БАР ДЕГЕН СЕНІҢІЗ

Бұл атау пішініне байланысты деп айтылды. Бұл кішкентай алтын және қантты тәттілер. Назар аударыңыз, мен алтын жаздым, бұл міндетті түрде қуырылған дегенді білдірмейді, өйткені пеште пісірілген нұсқалар бар.

Қысқасы, сондай-ақ сөйлесу үшін (немесе фраппе, өтірік, шүберектер, қаласаңыз), Карнавалды табадан пешке өту арқылы жеңілдетуге болады. Қалай болғанда да, оны қызығушылық ретінде қабылдаңыз, өйткені мен сізге қуырылған нұсқасы туралы айту үшін келдім. Қамырдан бастап.

Біріншісі, қарапайымдылығы - кәмпиттер сияқты, бейтарап, бірақ құймақ үшін оны аздап қантпен тәттілеуге болады, әр жарты килограмм қамыр үшін бір қасықтан аспайды.

Содан кейін толық нұсқасы бар, тұшпараларға кесілген жұмсақ қытырлақ қамырдың бір түрі, олар шынымен кішкентай болуы керек (үлкен мәрмәр сияқты), әйтпесе олар ішінде шикі болып қалады.

Өйткені қуыру, біз білетіндей, бірнеше минуттық мәселе және тәуекелдің үлкен бөлігі дәл қуырылатын тағамның мөлшеріне байланысты.

Кастаноль, Лука Монтерсино
Кастаноль, Лука Монтерсино

2. БАҒАЛАУДЫ БАҒАЛАМАУ

Сіз қай қамырды дайындағыңыз келетінін шешкеннен кейін, ұялмаңыз. Сіз мейіз болғанын қалайсыз ба? Үгітілген лимон немесе апельсин дәмі? Бір тамшы ликер, жетпісінші жылдардың анисетінен ромға дейін? Алчерместің қызғылт және китчи нотасы (жанр кімге ұнайды)? Даршынның иісі бар ма?

Оларды choux нұсқасында да, толық денелі нұсқада да қойыңыз: сіздің қызбалығыңыз қуана қабылдайды.

қуыру, май, қызбалық
қуыру, май, қызбалық

3. МАЙ ТЕМПЕРАТУРАСЫ ҚАТЕ

170-175 ° градус, яғни тым жоғары емес және қатты күйіп кетпейді (біз айтқандай, ішінде шикі қалдырады), бірақ қуырылған тағамыңыз майға (түзетілмейтін) малынған, дымқыл болып қалатын болса, өте төмен емес., ауыр, жеуге жарамсыз.

Егер сізде термометр болмаса (және қысқасы, оны сатып алыңыз!), Майға ұсақ-түйек қамырды лақтырудың эмпирикалық жүйесі жарамды: егер ол қытырлақ көпіршіктермен қоршалған бетіне көтерілсе, қызбалықты қуыру уақыты келді..

қызбалық, қант
қызбалық, қант

4. ОЛАРДЫ ҚАНТТА СЫРТҚАУДЫ КҮТІҢІЗ

Табақтан сіңіргіш қағазға, содан кейін бірден қантқа: барлығы жылдам ретпен. Өйткені балық қызып кетпесе, қант жабыспай, ағып кетеді. Сіз бұл туралы ұмыттыңыз ба? Глазурьді қолдану арқылы емдеңіз.

Айтпақшы: сіз бір уақытта бірнеше қуыратын болғандықтан, алдымен пешті қыздыру (100-120 °), содан кейін оны өшіру керек екенін есте ұстаған болуыңыз керек.

Қуырылған тағамы бар табақты есікті сәл ашық қалдырыңыз (әйтпесе, бу пайда болады, ол бәрі дымқыл болады): ол қызмет етуге дайын болғанша жылы болады.

шоколад
шоколад

5. СІЗДІҢ ДА ЖАСАУ АЛАТЫНЫН ҰМЫТЫҢЫЗ

Қаймақ немесе шоколад шприці немесе қызыл жеміс джемі. Сондай-ақ, қарапайымырақ, кішкене тостаған, оған тістерді тістемес бұрын батыруға болады.

Қанша жақсы болса да, табиғат, кастанол соуспен немесе толтырумен толықтырылған болса, одан да көп. Сіз чурро (таңқаларлық емес, шоколадты кондитер) және шоколадты фондюмен жасағандай.

Не дейсің, мен сені еліктірдім бе?

Сіз қуырдыңыз!

Ұсынылған: