Жаңа Нома ашылғанда, қате болуы мүмкін барлық нәрсе дұрыс болмады
Жаңа Нома ашылғанда, қате болуы мүмкін барлық нәрсе дұрыс болмады

Бейне: Жаңа Нома ашылғанда, қате болуы мүмкін барлық нәрсе дұрыс болмады

Бейне: Жаңа Нома ашылғанда, қате болуы мүмкін барлық нәрсе дұрыс болмады
Бейне: Біреу ренжітсе, былай істе! 2024, Наурыз
Anonim

Рене Редзепидің Киристиания ауданында, сонымен қатар Копенгагенде нөлден бастап қайта жасалған жаңа Номасы өткен аптада ашылды.

Бірақ көптен күткен оқиғаға қуанғандардың арасында бірдеңе дұрыс болмады.

Ашылу күні 15 ақпан бейсенбі күні болуы керек еді, бірақ алты ай бұрын брондалған 80 тұтынушы жаңа мейрамханадағы үстелдерге отырудың орнына, соңғы уақытты тағатсыздана күткен телефон қоңырауын алды, бұл өте құпталмаған.

Барлығы келесі күнге, жұма 16 ақпанға ауыстырылды, өйткені үй-жайлар әлі дайын емес еді және қызмет көрсетудің бірінші күні ғана емес, бүкіл бірінші аптаның бас тарту қаупі бар еді.

Сурет
Сурет

Асхананың жоспарланған ашылуына жеті күн қалғанда төбесі әлі жоқ, демалыс бөлмесінде терезелер болған және жұмысшылар түнде оқшаулағыш материалды жағу үшін жұмыс істегенін айтсақ та жеткілікті. 12 ақпан дүйсенбіде ас үйге арналған үстіңгі тақтайшалар келгенде, ешқандай қажетті бөліктер болмады.

Сәрсенбіде 14 ақпанда, инаугурациядан бір күн бұрын, жаңа Noma мейрамханасы әлі де құрылыс алаңы сияқты көрінді, жұмысшылар бұл іс жүзінде болғандай, кем дегенде жұма күні ашылуын қамтамасыз ету үшін күресті.

Алғашқы тұтынушылар келгеннен кейін жарты сағат өткен соң, жұмысшылар мейрамхананың кіреберіс алдында жаяу жүргіншілер жолын жасап жатыр, ал Редзепи әлі де құрғақ жапырақтарды жерге тырмалап жатты.

Бірақ дат аспазшысы үшін стресс кешіктірілген жөндеуден де асып түсті, өйткені ол Vanity Fair-ке айтты:

«Біз қаржылық күйзеліс үстіндеміз». 11 түрлі ғимараттарды қамтитын кеңістіктерді пайдалану тек қымбат емес, бірақ Нома, мұндай жағдайларда жиі болатындай, жөндеуге арналған бастапқы бюджеттен асып түсті. Сонымен қатар, Редзепи ескі Номаның жабылуы мен жаңасының ашылуы арасындағы кезеңде, шамамен бір жыл ішінде өз қызметкерлеріне жалақы төлеуді жалғастырды.

Сурет
Сурет

Бұл жеткіліксіз, бір адамға шамамен 350 еуроны құрайтын дәм тату мәзірінің төрттен бір бөлігінің түсімдері шикізат шығындарын әрең жабады, сондықтан пайда табу үшін мейрамхана қажет. барлық жерді алып жатыр.

Бұл, әрине, проблема болған жоқ: бірінші раундқа немесе мейрамхана теңіз өнімдерінің мәзірін көрсететін кезеңге тапсырыс беру, бір күннен аз уақыт ішінде сатылды.

Шындығында, Нома әлі аяқталмаған: балабақша одан әрі жөндеуді қажет етеді және жаңа үстелдер қосылуы мүмкін. Назарға алынған тағы бір гипотеза: жұмыс уақытын ұзарту.

Сурет
Сурет

Әйтеуір, әйтеуір, мейрамхана ашылды. Редзепи айтқандай, «бізге назар аудару үшін мерзім қажет». Және бұл мерзім [дерлік] орындалды.

Ұсынылған: