Il Buonappetito: тамақ, журналистика және төбелесшілердің кінәсі
Il Buonappetito: тамақ, журналистика және төбелесшілердің кінәсі
Anonim

Ертеңнен сенбіге дейін Туринде «Фуд журналистика» фестивалінің үшінші шығарылымы өтеді.

Массимилиано Борджиа ойлап тапқан оқиға өзінің маңыздылығын бір сипаттамадан көрсетеді: бұл тамақ арасында жеуге болмайтын тағамға арналған жалғыз оқиға (DOOF-пен бірге айтамын).

Журналистер, коммуникациялар, баспасөз кеңселері, блогерлер, жаттықтырушылар өте сәтті тақырып, яғни тамақ туралы ақпаратты қалай жасауға болатынын талқылайды. Пікірталастар, дөңгелек үстелдер, конференциялар: байсалды заттар, тісбасарлар жоқ.

Бұқаралық ақпарат құралдарында тамақ туралы көбірек айтылғандықтан - әрқашан саясаттан, қылмыс жаңалықтарынан, өсек-аяңдардан, музыкадан, футболдан … - мұны қалай жасау керектігі туралы ойлану қажет, сондықтан Анджела Френда Corriere della-да арнайды. sera «Азық-түлік жазу» тақырыбындағы пікірталасқа тіпті апта сайынғы кеңістік.

Сондықтан мен де осында аз да болса үлес қосқым келеді.

Біз жаңалықтар мен гастрономиялық сынның сапасы туралы қалағанымызша айта аламыз, бірақ егер мәселенің түйіні шешілмесе, оның пайдасы аз болады: баспалар бұл жұмыс түріне ақша төлемейді. 100 жағдайдың 99-ында «жұмыс» деген сөз қолма-қол ақшаның жоқтығын ескерсек, орынсыз. Оны хобби деп атайық, мүмкін волонтерлік.

Бірақ тегін жұмыс істейтін «кәсіби маманға» сенер ме едіңіз? Сізге әуесқой хирург ота жасайды ма? Сіз өзіңіздің үйіңізді инженердің құмарлығымен салған болар ма едіңіз? Сіз отырған 747 ұшағын модельердің ұшуына рұқсат етесіз бе?

Бұл елде жиырма шақты адамды қоспағанда, қалған жүздеген рецензенттер мен фуд-журналистер (немесе сіз оларды қалай атағыңыз келсе де) мұны құмарлыққа жақсы болса, қызығушылыққа зиян келтірсе, жасайды.

Мейрамханаларды нұсқаулықтар үшін қарастыратындар шоттарға тапқанын екі есеге жұмсайды, баспа немесе цифрлық басылымдармен жұмыс істейтіндер көбінесе сағатына үйде тамақтанатын шабандоздан аз уақыт алады.

Әркім өзінің жеке таңдауы үшін жауапты және бұл үшін ешқандай ақтау жоқ.

Бірақ сала тұрғысынан, келесі жолы мақаланы немесе шолуды оқығанда, ол қыбырлағандай болып көрінсе, оған ас ұсынып отырған журналистті кінәламаңыз.

Ақшасын қайтармаған баспагерге біраз өтімді сақтаңыз.

Ұсынылған: