2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 12:38
Бір кездері дәм тату мәзірі шамшырақ болған. Барлығы «Дәм тану» туралы есінен танып қалды. Тіпті «дәм көру» деген сөз әркімнің аузында, лексикалық әдетке айналғандай.
«Дәмін көріп көрдіңіз бе?», «Оның ерекше дәмі бар» …
Жақында біреу оған күмән келтіре бастады. Тапсырыс берушіні міндетті жолмен жүруге мәжбүрлеу аспаздың алдын ала әрекеті ме? Бұл нарциссизм ме? Бұл менмендік пе?
Адамдар айта бастады - мен тұтынушылар туралы ғана емес, сонымен қатар сыншылар туралы да айтып отырмын - «Мен қалағанымды жей аламын, солай ма? Таңдау еркіндігі болады. Біз еркін елдеміз! Ояныңдар АДАМДАР!!! 1! 1"
Рестораторлар - нарцис болуы мүмкін, бірақ әлі де есеп айырысуға тура келеді - олар бейімделді: олар ыдыс-аяқты бәсекеге қабілетті етіп жасады (баға саясаты мәзірден таңдауды тоқтатқан кезде), олар гетеро-тіке ұсыныстарды азайтты, кейбіреулері тіпті «дәм қабылдаудан» бас тартты.
Басқа аспаздар реакция арқылы «Мынау менің үйім, осы жерде мен басқарамын» деген атақты өлеңнің туының астында одан сайын қатал болды. Копенгагендегі Рене Редзепиден Риволидегі Давиде Скабинге дейін.
Мен өз басым жағдайларды ерекшелеймін.
«Тамақ ішуге» шыққанда мен мәзірді ұнатамын, сондықтан көңіл-күйіме, тәбетіме, жағдайыма, компанияға байланысты шектеусіз бір-екі тағамды таңдаймын. Мен «гастрономиялық тәжірибе алу үшін» шыққанда, мен аспазшыға толықтай ашық көңіл-күйде сенуді жөн көремін: маған не қалайтыныңызды айтыңыз, мен бәріне құлақ түремін. Менің дәм бүршіктерім түйіршіктелген.
Мен әдетте романдарды қысқа әңгімелерден, альбомдарды синглдардан, операдағы операны, эпизодтардан бүкіл серияны ұнатамын. Маған ұзақ үзінді ұнайды, ол оқиғаға күрделілік береді, оны көркем етеді.
Дәмді қабылдаудың нақты мәселесі - ол заттарды күшейтеді: егер сіз мейрамханада нашар тамақтансаңыз, кеш ұзақ, өте ұзақ, бітпейтін азап болады.
Ұсынылған:
Нома Сиднейдің 12 тағамдық мәзірі жабылуға жақын
Рене Редзепи мейрамханасының австралиялық нұсқасы үшін соңғы күндер. Sidney's Noma 26 сәуірде жабылады, біз 12 тағамнан тұратын дәм мәзірін ұсыну арқылы тойлаймыз
Жұлдызды мейрамханадағы ит мәзірі: 38 еуроға тартар
Көптеген қонақүйлер, әсіресе люкс қонақүйлері керемет төртаяқтылардың талаптарына бейімделеді: Кортина-д'Ампеццодағы Кристалло жекелендірілген қызметтерді ұсынады, ал Cipriani қонақүйі бөлмедегі «бақытты жануарларға арналған бұрыштардан» басқа, сонымен қатар ұсынады. жұлдызды мейрамхананың мәзірі 38 еуро
Il Buonappetito: Трамп McDonald's-те жейтін 2340 калория мәзірі
Майкл Вольфтың Ақ үйді дүр сілкіндірген зерттеу кітабы «От пен қаһар» Дональд Трамптың McDonald's-қа деген құмарлығын және ол тамақтандыратын супер мәзірді ашады: екі Big Mac, екі балық гамбургері, сүт коктейльді шоколад
А ля карт мәзірінің орнына дәм тату мәзірі: аспазшының диктаты ма әлде еркін таңдау ма?
Оқиға әйгілі мейрамхананың ішінде орын алады. Мен үстелдерде қызмет етемін, кешкі ас уақыты. Арманидегі бір әйел бөлменің бұлыңғыр атмосферасын бұзып, бүркіт сияқты айқайлап: «Кавтада бұдан былай мәзір жоқ, Освальдо! - деп айғайлайды күйеуі, ол орнынан секіріп, шошып кетті - олар кавтадағы мәзірді алып тастады, […]
Өмірде бір рет: әлемдегі ең қымбат 25 дәм мәзірі
2013 жылдың ең жақсы 50 мейрамханасының келесі күні (азды-көпті) әлемдегі ең қымбат мейрамханалар қазіргі кездегі ең сәнді рейтингте міндетті түрде иеленбейтінін байқау қызық. Мұнда ең қымбат 25 дәм тату мәзірі берілген, бағалар екі адамға арналған және қол жетімді болған кезде біз сәйкес шараптардың құнын да көрсеттік. Егер, […]