Il Buonappetito: дәм мәзірі нарциссизм ме?
Il Buonappetito: дәм мәзірі нарциссизм ме?
Anonim

Бір кездері дәм тату мәзірі шамшырақ болған. Барлығы «Дәм тану» туралы есінен танып қалды. Тіпті «дәм көру» деген сөз әркімнің аузында, лексикалық әдетке айналғандай.

«Дәмін көріп көрдіңіз бе?», «Оның ерекше дәмі бар» …

Жақында біреу оған күмән келтіре бастады. Тапсырыс берушіні міндетті жолмен жүруге мәжбүрлеу аспаздың алдын ала әрекеті ме? Бұл нарциссизм ме? Бұл менмендік пе?

Адамдар айта бастады - мен тұтынушылар туралы ғана емес, сонымен қатар сыншылар туралы да айтып отырмын - «Мен қалағанымды жей аламын, солай ма? Таңдау еркіндігі болады. Біз еркін елдеміз! Ояныңдар АДАМДАР!!! 1! 1"

Рестораторлар - нарцис болуы мүмкін, бірақ әлі де есеп айырысуға тура келеді - олар бейімделді: олар ыдыс-аяқты бәсекеге қабілетті етіп жасады (баға саясаты мәзірден таңдауды тоқтатқан кезде), олар гетеро-тіке ұсыныстарды азайтты, кейбіреулері тіпті «дәм қабылдаудан» бас тартты.

Басқа аспаздар реакция арқылы «Мынау менің үйім, осы жерде мен басқарамын» деген атақты өлеңнің туының астында одан сайын қатал болды. Копенгагендегі Рене Редзепиден Риволидегі Давиде Скабинге дейін.

Мен өз басым жағдайларды ерекшелеймін.

«Тамақ ішуге» шыққанда мен мәзірді ұнатамын, сондықтан көңіл-күйіме, тәбетіме, жағдайыма, компанияға байланысты шектеусіз бір-екі тағамды таңдаймын. Мен «гастрономиялық тәжірибе алу үшін» шыққанда, мен аспазшыға толықтай ашық көңіл-күйде сенуді жөн көремін: маған не қалайтыныңызды айтыңыз, мен бәріне құлақ түремін. Менің дәм бүршіктерім түйіршіктелген.

Мен әдетте романдарды қысқа әңгімелерден, альбомдарды синглдардан, операдағы операны, эпизодтардан бүкіл серияны ұнатамын. Маған ұзақ үзінді ұнайды, ол оқиғаға күрделілік береді, оны көркем етеді.

Дәмді қабылдаудың нақты мәселесі - ол заттарды күшейтеді: егер сіз мейрамханада нашар тамақтансаңыз, кеш ұзақ, өте ұзақ, бітпейтін азап болады.

Ұсынылған: