Пол Бокустың жерлеу рәсімі
Пол Бокустың жерлеу рәсімі

Бейне: Пол Бокустың жерлеу рәсімі

Бейне: Пол Бокустың жерлеу рәсімі
Бейне: Paul Baghdadlyan Asa Astvadz (Пол Багдадлян "Аса Аствац") 2024, Наурыз
Anonim

«Ол бір бөшке Божоле бүкіл ауылмен бөлісе алды».

Осы сөздермен Пол Бокузенің шәкірті Марк Хеберлин кеше Францияның Лион қаласындағы Әулие Джон соборында Ален Дюкас пен Джоэль Робучонды қоса алғанда, аспаздардың ұрпақтарын шабыттандырған адамды қарсы алды.

Аспаз өзінің мақтау сөзінде рухани әкесінің болмысын еске түсірді: «Ол ең маңызды нәрсе - тамақ дайындауды кітаптан үйренбейсің деді. Содан кейін жалғыз тамақтану қызық емес, бөліскен дұрыс ».

Шіркеу жолында ақ киім киген 1500 аспаз, соның ішінде итальяндықтар Энрико Криппа мен Массимо Спигароли ұлы француз аспазына құрмет көрсеткісі келді. Сондай-ақ, Францияның Ішкі істер министрі Жерар Колломб болды, ол 20 қаңтарда шіркеудің сыртқы жағында орналасқан үлкен экран арқылы функцияны бақылаған соборға кіру үшін тым көп адамдармен бірге Бокузенің жоғалып кеткенін хабарлады..

Сурет
Сурет
Сурет
Сурет

91 жасында қайтыс болған Бокусе Паркинсон ауруынан зардап шекті. Соңғы уақытқа дейін ол өзінің 1965 жылы алған Auberge du Pont de Collonge-де үш Мишель жұлдызын сақтады. Nouvelle Cuisine-дің пионері, ұстаз және танымал етуші ол 50 миллион еуродан астам құны бар империя құрды.

Ұсынылған: