Мазмұны:
- МАЗМҰНЫ
- КРИТЕРИЯЛАР
- № 5 Пангри, нан таяқшалары - Мулино Бианко
- № 3 Grangrissì - Coop
- № 3 Форнарелли - ГриссинБон
- № 2 Жануарлардан алынған майсыз нан таяқшалары - Роберто
- № 1 I Rustici - Valledor
- ОСЫ ДАМ ТАУ ТЕСТІНЕН НЕ ҮЙРЕНУ КЕРЕК
Бейне: Нан таяқшалары: дәм сынағы
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 12:38
Егер сізде қорап болмаса, қолыңызды көтеріңіз нан таяқшалары біз сатып алуды ұмытып кеткен наннан бастап теледидар алдында бізді қорқытатын кенеттен тоқырауға дейін кез келген төтенше жағдайға дайын.
Сөрелерден нанның бұлыңғыр таяқшалары көрінеді супермаркеттер (иә, бар) ол олардың бетінде үлкен тұз түйіршіктері бар крекерге ұқсас үлкейтілгенін қалайды. Тіпті нанға ұқсас, тән орталық кесіндісі бар «рустици» сияқты.
Дәстүрлі өлшемдері бар кейбір өнімдер қарсылық көрсетеді (өкінішке орай пальма майын қолдану да қарсылық көрсетеді), ал пайдаланылатын ұнның хош иісі мен сорттары өзгереді.
Жарайды, бірақ ең жақсы өнім қандай?
Бұл туралы білейік Дәмдеу сынағы бүгінгі күн.
МАЗМҰНЫ
- Grangrissi | Кооп
- Форнарелли | Гриссинбон
- Pangri | Мулино Бианко, Барилла
- Жануарлардан алынатын майсыз нан таяқшалары - Роберто
- Рустиктер | Валледоро
КРИТЕРИЯЛАР
Сыртқы түрі
Дәмі.
Сынақ соқыр жүргізілді; Субъективті болумен қатар, үкім көпшіліктің мазақ етуіне де ашық.
№ 5 Пангри, нан таяқшалары - Мулино Бианко
'0' түріндегі нан таяқшалары. Құрамы: «0» түріндегі жұмсақ бидай ұны, пальма майы, ашытқы, тұз, арпа және жүгері уыты сығындысы. Оның ізі болуы мүмкін: жаңғақтар, сүт, күнжіт, соя және жұмыртқа.
Barilla G. e R. Fratelli спа, штаб-пәтері Пармада, Мантова 166 арқылы. Rubbiano di Solignano (PR) зауытында, Veneto 8 арқылы шығарылады.
Mulino Bianco таныстыруды қажет етпейді, таңғы асқа маманданған Barilla тобына арналған нан / нан таяқшасы Парма провинциясында шығарылады, бірақ орталық зауытта емес.
– Үкім: нан таяқшалары нан таяқшалары емес, басқаларға қарағанда нанға жақын келетін өнім. Олар тістейтін маңызды нәрсеге өте ыңғайлы, өкінішке орай, инстинктивті үйлесім басқа нан таяқшаларымен емес, дәл нанмен және айқын балғындықсыз салыстыру тең емес.
- Қаптама: Мулино Бианко стиліне сәйкес безендірілген сөмкеге салынған жеке нан таяқшалары
- Сыртқы түрі: қысқа және қалың, лоттың ең кеңі, ортасы кесілген және бүйірлерінде пісіру кезіндегі ашық түсті
- Дәмі: енін ескере отырып, шайнайтын көп нәрсе бар. Соншалықты, белгілі бір сәтте ол ескірген нанға тістеп қалатын сияқты
- Бағасы: 1, 18 € - 300 гр.
- Қысқаша: джиг
ДАУЫС: 6
№ 3 Grangrissì - Coop
Құрамы: «0» түріндегі жұмсақ бидай ұны, зәйтүн майы 6,5%, ливетио, йодталған тұз (тұз, калий йодаты 0,07%), табиғи хош иістендіргіштер. Оның құрамында соя іздері болуы мүмкін.
Coop Italia S. C., Casalecchio di Reno (BO) үшін шығарылған; del Lavoro 6-8 арқылы GRISSIN BON spa-дан, S. Ilario d'Enza (RE) зауытында, Пачинотти 4 арқылы
– Үкім: бірдей ингредиенттер, бір өндіруші және басқаша дәлелденбегенше, бірдей өнім. Графика мен бағаның өзгеруі, бірақ дәмдеуіштердің ешқайсысында ескірген нанды тістегендей әсер болмайды, мүмкін зәйтүн майын қолданудың арқасында
- Қаптама: Coop фирмалық тристанзуола графикасы бар сөмкеге салынған алты жеке пакет (тірегі бар) (Fior Fiore желісінің көрнекілігі әлдеқайда жақсы)
- Сыртқы түрі: ұзындығы орташа, еніне тең, ортасында кесілген, өте ашық түсті
- Дәмі: жеке, сөздің оң мағынасында, тістеп алатын «макарон» әрқашан көп
- Бағасы: 0, 99 € - 300гр
- Қысқаша: арзан
- ДАУЫС: 6 және 1/2
№ 3 Форнарелли - ГриссинБон
Йод көзі 30% RDA. 6,5% зәйтүн майы бар «0» типті нан таяқшалары. Құрамы: '0' түріндегі жұмсақ бидай ұны, зәйтүн майы 6,5%, пресал * йоат тұзы (тұз, калий йодаты 0,07%), ашытқы кремі, табиғи хош иістендіргіштер
Гриссин Бон спа шығарған, A. Pacinotti 4, 42049, S. Ilario d'Enza RE арқылы
Гриссин Бон, нан өнімдерін шығаруға маманданған компания ретінде дүниеге келген, көп ұзамай бәсекелестікке еліктеген, бетінде ірі тұз түйіршіктері бар нан таяқшалары (қазір алты түрлі нұсқада бар) Фаголосиді шығарумен танымал болды.
– Үкім: үлкенірек өнім Pangrì жағдайындағы сияқты ескірген нанның дәмін тудыруы мүмкін. Бұл Форнарелли, керісінше, зәйтүн майын қолдану арқылы, пакетте уәде етілген және сақталатын рустикалық дәммен ерекшеленеді.
- Қаптама: таза графикалық дорбаға салынған алты жеке бума (тірегі бар).
- Сыртқы түрі: ұзындығы орташа, еніне тең, ортасында кесілген, өте ашық түсті
- Дәмі: рустикалық аспект басым, бұл нан таяқшаларын басқа үміткерлерден ерекшелендіретін және сүйемелдейтін дәм нотасы
- Бағасы: 1, 40 € - 300 гр.
- Қысқаша: балама
- ДАУЫС: 6 және 1/2
№ 2 Жануарлардан алынған майсыз нан таяқшалары - Роберто
пальма майы қосылған '0' типті нан таяқшалары. Құрамы: «0» типті жұмсақ бидай ұны, пальма майы (2,9%), арпа уыты, ашытқы, қант, тұз, эмульгатор: май қышқылдарының моно және диглицеридтерінің моно және диацетилді тартар эфирлері, антиоксидант: розмарин сығындысы. Оның құрамында күнжіт тұқымдарының іздері болуы мүмкін.
Roberto Industria Alimentare srl, dei Colli 145 арқылы, Susegana (теледидар)
Елу жыл бұрын қарапайым қала маңындағы наубайхана. Бүгінгі күні 14 түрлі нұсқада ұсынылған нан таяқшаларының табысымен тығыз байланысты шағын, дерлік бір өнім индустриясы. Бірнеше жылдан бері Роберто нан таяқшаларын әртүрлі нан және жеңіл тағамдармен біріктіріп келеді.
– Үкім: Сіз нан таяқшалары дәмді, артық емес, ет пен ірімшікке лайықты қосымша болады деп күтсеңіз. Жануарлардың майлары болмаса, олар міндетті түрде вегетариандық нарыққа ұмтылады
- Қаптама: картон қорапқа оралған төрт жеке пакет
- Сыртқы түрі: ашық түсті ұзын және жұқа нан таяқшалары
- Дәмі: хош иісті және жеңіл, олар шамадан тыс болмауы үшін бағаланады
- Бағасы: € 1,65 - 250 гр
- Қысқаша: дәстүрдегі жан-жақтылық
ДАУЫС: 7 (пальма майын пайдалану үшін бір ұпай кем)
№ 1 I Rustici - Valledor
Күнбағыс майы қосылған '0' типті нан таяқшалары. Құрамы: «0» түріндегі жұмсақ бидай ұны, күнбағыс майы (5%), уытталған арпа ұны, ашытқы, тұз. Оның құрамында күнжіт іздері болуы мүмкін.
Valledoro спа, Галвалиги арқылы, Брешия
Таңдалған дәнді дақылдарды пайдалану және жануар майларының болмауының арқасында сапа мақсатын сақтайтын компаниядағы дамыған отбасылық пеш. Барлық өнім ассортименті пальма майынсыз жасалған, оның орнына таза зәйтүн немесе күнбағыс майы ауыстырылады.
– Үкім: Дәмі, қолданылған ингредиенттері үшін ең жақсысы, өйткені олар таңдайға «тартатын» классикалық тұтқыр әсер бермейді.
- Қаптама: ретро сілтемелері бар минималды графикасы бар конвертке салынған алты жеке пакет
- Сыртқы түрі: ұзын және жұқа, орталық кесілген, жалтыраған түсі
- Дәмі: таза және таңдайға жағымды.
- Бағасы: € 1, 60 - 300гр
- Қысқасы: ең жақсы
- ДАУЫС: 7/8
ОСЫ ДАМ ТАУ ТЕСТІНЕН НЕ ҮЙРЕНУ КЕРЕК
Дәстүрлі өлшемдегі нан таяқшалары бұрынғыдай қытырлақ болса да, басқа тағамдарға арналған гарнир ретінде де жақсы жонглерлік етеді. Рустикалық дәмі бар нұсқалар жақсы жұмыс істейді. Көлемі, құрылымы және дәмі жағынан нанға жақын «рустици» деп аталатын нан таяқшалары әлі де кейбір проблемаларды көрсетеді.
Ұсынылған:
Үй нан: Ренато Босконың қайта өңделген ашытқысы бар нан таяқшалары
Біз ашытқысыз әлемде өмір сүріп жатырмыз (қышқыл – су мен ұнның құрамында қарапайым қант бар белсендіретін зат, мысалы, алма немесе бал қоспасы). Екі сылтау бар, біріншісі – уақыт. Мен адамдарды көремін, мен жұмыс істеймін, мен де жұмыс істеуім керек, мен наубайшы емеспін. Оның орнына ашытқы 5 минуттық мәселе […]
Сэндвич нан: дәм сынағы
Аналық ашытқыларды немесе ежелгі дәндерден алынған ұндарды ұмытыңыз. Осы аптадағы «Дәмді анықтау сынағы» сынағы үшін барған нан - бұл Англияда өмір сүрсек, біз «сэндвич» деп атайтын, бірақ итальян тілінде сэндвич деп атайтын ақшыл, жұмсақ және дәмсіз нан. Немесе «Таңдайға жабыстырамын» дегенді көресіз бе. Мойындаңыз: тіпті […]
Григорис рецепті бар үйдегі ұннан жасалған нан таяқшалары
Лелло Раваньянның рецепті бар үй нан таяқшалары (Григорис пиццериясы). Процедураны түсіндіру және қадамдық фотосуреттер
Үйде жасалған нан таяқшалары: болдырмау керек 5 қате
Мен сияқты нанды аз жейтіндер де өмірінде бір рет қарапайым қарапайым нәрседе бағын сынап көруді ойлаған шығар. Мысалы, пеште пісірілген ашытылған қамырдың АБК болып табылатын нан таяқшаларымен. Әрине, мен сізді қытырлақ, әуе және «пани» таяқшаларына айналдырудың орнына (біз […]
Ізінде қыша қаупіне байланысты супермаркеттерден алынған нан таяқшалары
Auchan, Simply, Carrefour және Coop супермаркеттері (тек SAIT және Coop Centro Italia кооперативтері) ластанған нан таяқшаларының кейбір партияларын алып тастады