Мазмұны:

Джин: дәм сынағы
Джин: дәм сынағы

Бейне: Джин: дәм сынағы

Бейне: Джин: дәм сынағы
Бейне: Джин сприц Instagram @alcoturist 2024, Наурыз
Anonim

Егер сіз ботаникалық заттардың не екенін білмесеңіз, гастрономиялық дүниетануда өзіңізге жаман баға беріңіз. Джин туралы білу керек нәрселерді емдік шығу тегімен, түпнұсқа рецептімен, голландиялық Женевадан Лондон құрғақ джиніне көшумен біріктіру арқылы оның орнын толтырыңыз.

Бұл, әрине, «шөптер, дәмдеуіштер, өсімдіктер мен тамырлар қоспасы мацерацияланған ашытылған бидай мен арпаның дистилляциясы» (шын мәнінде джин ретінде белгілі) және №1 тренд -ның аралас сусын үшін 2016 Саңырауқұлақтар сияқты өсетін мамандандырылған спирт зауыттары растағандай, Триестте ашылған әр түрлі Джин күндері, алғашқы «гинотека» дүкені, сондай-ақ Миландағы «гинтонерия» тек джинге арналған жаңа коктейль барларының бірі (бірақ түпнұсқасы болды Джин бұрышы Римдегі del Hotel Adriano), ал Миланда өмір жылын атап өтті.

Жақында біз қадағалайтын тағы бір тренд Италияда жасалған қолөнерші Джин болып табылады.

Сонымен қатар, супермаркеттерде сатылатын өнімдердің апта сайынғы сынағы Tasting Test ауылшаруашылық этанолымен және біз айтқанымыздай, ботаникалық заттармен (көптеген гин зауыттарында кездесетін ботаникалық заттар) жасалған ең танымал брендтерге бағытталған.

МАЗМҰНЫ

- Сиыршы

- Бомбей сапфирі

- Босфорд

- Гордондікі

- Танкурей

КРИТЕРИЯЛАР

Иіс

Дәмі

(бұл жағдайда түс ескерілмеді).

Сынақ соқыр жүргізілді; Субъективті болумен қатар, үкім көпшіліктің мазақ етуіне де ашық.

№ 5 Bosford қосымша құрғақ Лондон тазартқышы

Босфорд лондондық құрғақ джин
Босфорд лондондық құрғақ джин

«Англияда тазартылған - классикалық ағылшын рецепті бойынша шығарылады, бұл бүкіл әлемде сапаны мойындаудың кепілі.

37,5% - 100% бейтарап спирттен - martini & rossi спа, Турин - Pessione зауыты »

Компанияның веб-сайтында айтылғандай, бастапқыда Уильям Генри Палмер спирт зауыты шығарған тарихи ағылшын бренді. Атауға қарамастан, бұл 1948 жылдан бері Пьемонт қаласында Мартини & Росси шығарған бүкіл итальяндық джинсы, ол дәстүрлі ағылшын рецептін алғаннан кейін түпнұсқа Джин Мартиниді шатырға жіберді.

Босфорд лондондық құрғақ джин жапсырмасы
Босфорд лондондық құрғақ джин жапсырмасы

Үкім: үнсіз жапсырма, белгілі бір әдістер мен ингредиенттер туралы айтылмайды. Нәтиже өте жарқын емес: қарапайым мінез және біз ұмытып кететін отты дәм.

- Қаптама: жапсырмасы бар қарапайым мөлдір бөтелке.

- Иіс: жоғалған иіс, қабылдау қиынға соғатын иіс.

- Дәмі: ауызға түсетін күшті дәм, ерекше дәмі жоқ және ерекшелену қабілеті аз.

- Бағасы: 9, 18 € - 70 кл (Бакарди)

- Қысқаша: күтулерден төмен

- ДАУЫС: 6-

№ 4 Beefeater London

beefeater лондондық құрғақ джин
beefeater лондондық құрғақ джин

«Қаланың қақ ортасында тазартылған -1820 ж. Джеймс Берроттың 19 ғасырдағы түпнұсқа рецепті негізіндегі Джеймс Берротс, Лондон, Англия дәнінен тазартылған, сапасы мен дәмі бұзылмаған шынайы премиум джин. Биффитердегі ботаникалық заттар айдау алдында 24 сағат бойы тұндырылады, нәтижесінде күрделі, тамаша теңдестірілген дефтгин алынады. % тұтастық, жабайы арша нәзік дәмдеуіштермен немесе кориандрмен және лимон мен севилья апельсиндерінің цитрустық балғындығымен үйлесіп, кез келген жағдайға сәйкес келетін серпінді джин береді.

40% том. - 100% астық спиртінен жасалған - ингредиенттер: спирт, табиғи хош иістер».

«Әлемдегі ең марапатталған джин» (цит.) 9 түрлі ботаникалық қағидаларды (арша, лимон қабығы, кориандр тұқымы, бадам, апельсин қабығы, ирис тамыры, мия тамыры, анжелика тамыры, анжелика тұқымдары).

Бұл атау дәстүрлі қызыл және қара киімдері бар Лондон мұнарасының күзетшілері Йемен күзетшілерінен алынған.

Бүгінде Ұлыбритания астанасында жұмыс істеп тұрған тоғыз спирт зауытының бірі болып табылатын Beefeater Лондондағы зауытта тағы үш құнды сортты (24, Берро қорығы және Лондон бағы) шығарады.

beefeater london құрғақ джин жапсырмасы
beefeater london құрғақ джин жапсырмасы

Үкім: бір жұтым және ешқашан ұмытпа. Лоттың ең күшті және ең қатал кейіпкері. Сіз жақсы көретін немесе жек көретін классикалық дәм.

- Қаптама: әйгілі туристік орын Лондон мұнарасының күзетшісінің бейнесін пайдаланудың арқасында әлемдегі ең танымал белгілердің бірі (қазір бөтелкедегі жапсырма). Бөтелкенің шеттерінде Лондон құрғақ джині деген жазу бар.

- Иіс: жеңіл арша иісі, онша айқын емес.

- Дәмі: баяу басталатын ащы дәм, содан кейін ащы нотаға қайта назар аудара отырып, мәреде жылдамдатады

- Бағасы: 9,99 € - 70 кл (Пернод Рикард)

- Қысқаша: өте ащы ащы

- ДАУЫС: 7-

№ 3 Гордондікі, түпнұсқасы

Гордонның лондондық құрғақ джині
Гордонның лондондық құрғақ джині

«Александр Гордонның бастапқы құпия рецепті бойынша тазартылған - est.1769. 37,5% том. (Diageo)».

Гордон - джиннің тарихы. 1769 жылы Александр Гордон алғашқы лондондық құрғақ джинді рецептімен дайындағаны соншалықты бақытты (және құпия) бүгінгі күнге дейін қолданылып келеді.

1898 жылы компания Tanqueray отбасымен біріктірілді, бірақ келесі жылы Чарльз Гордонның қайтыс болуы отбасының компаниядан шығуын белгіледі. Бүгінде ол көпұлтты Diageo портфолиосының бөлігі болып табылады.

Гордонның Лондондағы құрғақ джинінің жапсырмасы
Гордонның Лондондағы құрғақ джинінің жапсырмасы

Үкім: Патшайым Ананың сүйікті джині өзіне қажет нәрсені жасайды және қарапайым және қарапайым, сапалы, барлық қолдануға жарамды өнім болып шықты.

- Қаптама: артқы жағында бедерлі логотипі және классикалық басып шығарылған жапсырмалары бар мөлдір бөтелке.

- Иіс: аршаның тәтті хош иісі.

- Дәмі: қышқыл және өткір хош иіс, көп мінезді, қарапайым, ешқандай бұралған.

- Бағасы: 9,90 € -70 cl (Diageo)

- Қысқаша: сенімділік, шынайы және күткендей тазалық

- ДАУЫС: 7

№ 2 Бомбей сапфирі

bombay сапфир лондондық құрғақ джин
bombay сапфир лондондық құрғақ джин

«Қолмен таңдалған экзотикалық ботаника - 1761 жылғы рецепттен. 1761 жылғы құпия рецептімізге сүйене отырып, он эксптикалық ботаника олардың жоғары сапасын қамтамасыз ету үшін қолмен таңдалады, содан кейін олардың табиғи хош иістері бу инфузиясы деп аталатын нәзік айдау процесі арқылы алынады. Италиядан арша жидектері, Испаниядан лимон қабығы, Мароккодан криандр (тұқымдар), Саксониядан ангелика (тамыр), Италиядан оррис (ирис тамыры), Батыс Африкадан жұмақ дәндері, Явадан текше жидектері, Үндіқытайдан касиа қабығы, алмонда Испаниядан, мия Қытайдан. 40% том. - 100% дәннен тазартылған ».

1987 жылы жасалған, оның аты отаршылдық кезеңде Үндістандағы өте танымал джиннен шабыттанған деп мәлімдейді. Үш рет дистилляция және алкогольдік булар ботаникалық заттардан өтті, бірақ жемісті және нәзік дәм алу үшін тік камераға салынбады.

Өндіріс енді Лондонда емес, қазір Англияның оңтүстігіндегі Хэмпширде өтеді.

bombay сапфир лондондық құрғақ джин жапсырмасы
bombay сапфир лондондық құрғақ джин жапсырмасы

Үкім: Бомбей ботаникалық заттардың әртүрлі құрамын (10 түрлі) пайдаланады, бұл бәсекелестікке қарағанда неғұрлым нақты нәтижеге мүмкіндік береді.

- Қаптама: мұхит түсті әдемі бөтелке, өндірісте пайдаланылған ботаникалық заттар екі жағында ойылып жазылған.

- Иіс: нәзік, ащы букетпен.

- Дәмі: күрделі құрылымы бар, оған қыр беретін экзотикалық ноталары бар.

- Бағасы: 14,90 € - 70 кл (Бакарди)

- Қысқаша: пеперино.

- ДАУЫС: 7, 5

№ 1 Tanqueray

Tanqueray лондондық құрғақ джин
Tanqueray лондондық құрғақ джин

«Экспорттық күш, әлемдегі ең жақсы ботаникадан төрт рет тазартылған. 43, 1% - 100% дәнді бейтарап спирт ».

Төрт ботаникалық заттар (құпия, өсек арша, кориандр, мия тамыры және анжелика тамыры) пайдаланылады, сондай-ақ 1830 жылы Лондонның Блумсбери ауданында Чарльз Танкурей жасаған осы джинді жасау үшін пайдаланылған айдаулар саны.

Шотландияға көшірілгенге дейін неміс бомбалауынан зардап шеккендерге қарамастан, өндіріс Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде де жалғасты.

Tanqueray брендімен екі негізгі өнім бар: классикалық Лондон құрғақ Джин және №10 (оған жаңа піскен цитрус жемістері қосылады), сондай-ақ сыртқы нарыққа арналған арақ, рангпур джині және малакка джині.

Tanqueray london құрғақ джин жапсырмасы
Tanqueray london құрғақ джин жапсырмасы

Үкім: өте қызықты букет және дөңгелек және пиацион хош иісі бар дәм.

- Қаптама: классикалық жасыл түсті стильдендірілген бөтелке коктейль шейкерінің пішіндерінен шабыттандырылған 1948 жылғы түпнұсқаның пішінін алады.

- Иіс: қарқынды және енетін, тұрақты арша хош иісі.

- Дәмі: ағаш сілтемелері бар ақаусыз, дөңгелек дәм.

- Бағасы: 13,50 € - 70 кл (Diageo)

- Қысқаша: ең жақсы

- ДАУЫС: 8

ОСЫ ДӘМ ТЕСТІНЕН ҮЙРЕНЕДІҢІЗ

Джин бөтелкелерінің дәмін тексеру
Джин бөтелкелерінің дәмін тексеру

Кең ауқымды бөлшек сауда сөрелеріндегі өнімдердің дәмін татып, гиннің кең және күрделі әлемінің бір бөлігі ғана алынады.

Осыған қарамастан, тіпті азырақ тазартылған мұндай өнімдер жағымды және ынталандыратын дәм ноталарын көрсетеді, атап айтқанда, осы дәм сынағы басым Tanqueray және Bombay. Басқалары аралас ішуге артықшылық береді.

Бір қызығы, көп мөлшердегі джин нарығы іс жүзінде екі көпұлтты компанияның қолында, Bacardi және Diageo, үшінші дөңгелегі - Пернод-Рикар.

Ұсынылған: