Нико Ромитоның Casadonna жай ғана мейрамхана деп жазу ең шынайы өтірік шындықпен шектелуді білдіреді
Нико Ромитоның Casadonna жай ғана мейрамхана деп жазу ең шынайы өтірік шындықпен шектелуді білдіреді

Бейне: Нико Ромитоның Casadonna жай ғана мейрамхана деп жазу ең шынайы өтірік шындықпен шектелуді білдіреді

Бейне: Нико Ромитоның Casadonna жай ғана мейрамхана деп жазу ең шынайы өтірік шындықпен шектелуді білдіреді
Бейне: A pranzo al ristorante REALE di NIKO ROMITO, 3 stelle Michelin ⭐⭐⭐ 2024, Наурыз
Anonim
Сурет
Сурет

Niko Romito мейрамханасының тарихында үзілген сәттер болды, егер сіз Абруццо асханасын төңкеріске айналдыруға тырыссаңыз - бірақ «Абруззе» деп жазу ең шынайы өтірік шындықпен шектелуді білдіреді - сіз оны ескеруіңіз керек. Ол монотондылықты жек көреді делік. Алайда, егер біреу одан өзінің тамаша мейрамханасын елестетуді сұраса, ол оны Кастел ди Сангрода жаңадан ашылған Касадоннадағы Реале сияқты қалар еді.

Қара асфальт жолағы 1500 жылдары құрылған ғибадатхананың бастапқы қақпасына дейін көтеріледі, бірақ бүгін тот басқан тақта Нико Ромито мен оның әпкесі Кристиананың ерекше меншігі ретінде 6 гектар жасыл алқапты анықтайтын Касадонна қаласын анық көрсетеді. Олар келісім-шартқа қол қою үшін асығыс Чикагоға ұшып бара жатып, оларды бір бай американдықтың қолынан тартып алды, ал бүгінде жиырма жыл қарыз және 15 айлық жұмыстың арқасында бұл көрініс бірте-бірте, дәл сол жерден көтерілген ақ брекчинодан ашылды. 2400 жабық шаршы метрді құрайтын автотұрақ ашылған күннен бастап мерекесіз жаздың шаршауын жеңіп, барлық қонақтарға мақтанышпен көрсетті.

Сурет
Сурет
Сурет
Сурет

Жалаңаш, Нико Ромито мейрамханасының бұрынғы бейнесі болған Reale di Rivisondoli сияқты орындықтары бар кең төртбұрышты бөлме асхананы еске түсіреді. Ол қабылдау кезінде ұзартуға арналған мөлдір қақпағы бар веранданы біріктіреді. Баспалдақпен көтеріліп, еріксіз және бас айналу, сіз алты кішкентай бөлменің қасындағы әдемі шай бөлмесіне келесіз, содан кейін 170 шаршы метр Анджело По болатымен және бірнеше қадам жерде оқу мектебінің он станциясы дайын. жас шәкірттерді қабылдайды. Нико Ромито тамақты тек қана тойғызу және қуанту үшін емес, сонымен қатар қызықтыру және үйрету үшін пайдаланғысы келмейді.

Осы архитектураның қатаңдығында Реалдың қатаң және маңызды тағамдары өзінің табиғи фонын тапты. Абсолютті ақ түсті сыланған қабырғалар, жүруге болатын шайырлар немесе тас, минималды жарықтандыру, үлкен кеңістіктер және ұзақ тыныштық. Кедей және көне материалдарды, тот басқан темір мен ағаш тақталарды, үлкен саңылауларды қайта пайдалану, таудың сиқыры диалогқа түседі, сізді үстелдерге сүйемелдейді.

Сурет
Сурет

Содан кейін мен отырамын, олар маған картаны береді және … мен Ривисондолиге қайтамын.

Орындықтармен бірге мәзір қалпына келтірілген жалғыз нәрсе: «Мен сабақтастықты қайталағым келді, сондықтан біз Реалда соңғы жылдары ұсынылған тағамдармен аштық, бірақ келесі айдан бастап осы тамаша орынмен, көкөніс бақшасымен диалог басталады., бақ, тәжірибелік жүзімдіктер, ұялардағы аралар. Әсіресе, мұнда оқуға келетін және бірден – нағыз революция – майдан даласына, мейрамхананың нағыз асханасына енетін жігіттермен бірге».

Ромито дәл сол турды жасады және соңғы апталарда бірдей нәрселерді пропорционалды емес бірнеше рет айтты, Касадонна тауларына журналистер, фудистерлер, блогерлер мен гастрофанатистер шынайы қажылық болды. Сөйтсе де қымсынбайды, табиғи құлықсыздығын жеңе отырып, сөйлейді де, айтады да, әлі де таңқаларлықтай көрінеді, ол 6000 жапсырмасы бар жертөленің ақ басын сипап, еліктірер тартымдылығын есіне алып, күрсінгендей. бірнеше апта бұрын оның мейрамханасының залдары сәл үлкенірек болды.

Сурет
Сурет

Мен түсінемін, осыншама сұлулықтың, ал айтсақ, көп инвестицияның кемшілігі Нико Ромитоның хикаясының «Оз сиқыршысының» аспаздық нұсқасына айналу қаупі, пештің артында, ақыр соңында, бар екенін көрсетеді. жоқ ол сиқыршы. Сонымен, менің кезегім келгенде, мен сұрауға қарсы болдым: себебі?

Ұсынылған: