Римдегі Фиоре: вегетарианшылар мен етқоректілер арасындағы мүмкін емес қатар өмір сүру
Римдегі Фиоре: вегетарианшылар мен етқоректілер арасындағы мүмкін емес қатар өмір сүру

Бейне: Римдегі Фиоре: вегетарианшылар мен етқоректілер арасындағы мүмкін емес қатар өмір сүру

Бейне: Римдегі Фиоре: вегетарианшылар мен етқоректілер арасындағы мүмкін емес қатар өмір сүру
Бейне: Римский шопинг CAMPO DEI FIORI | Настоящий Рим | Римская улица VIA DEI CAPPELLARI 2024, Наурыз
Anonim

Бір бөлмеде бейбіт түрде жиналыңыз вегетариандықтар, вегетарианшылар, шикі тамақтанушылар сондай-ақ салями стенді, сөзсіз ірімшіктермен?

Бұл мүмкін емес, қауіпті болмаса да, әрекет болып көрінуі мүмкін, бірақ а Рим біреу сәтті болған сияқты.

Бұл Массимилиано Валенти, «Fiore, raw and steam» аспазшысы, жақында Via Boncompagni-де 4 серіктес ашқан, толық «Нью-Йорк стиліндегі» нормативтік жасыл террассалары бар орын.

Бұл жердің идеясы дерлік францискандық (бұл күндері өте танымал болып көрінеді), яғни «жақсылық пен жақсылық» идеясы.

Ал егер «жақсылыққа» келетін болсақ, ұсынылған тағамның дәміне жүгінген жөн болса, «жақсылық» ыдыс-аяқты дайындау кезіндегі қамқорлыққа немесе бейбіт әрекетке қатысты ма, түсініксіз. вегетариандықтар мен етқоректілердің қатар өмір сүруі.

Қалай болғанда да, мейрамханада экуменикалық банкетте барлық дәмді қуантатын нәрсе бар. Шын мәнінде, лайықты тағам ұсынылмайтын төзімсіздік, аллергия немесе диета жоқ.

Тіпті «әркім жей алады» деген ниетпен классикалық бірінші, екінші, гарнир мен десерт мәзірін ұнататын дәстүршілерді ұмытпайды. 14 €) немесе классикалық кесу тақталары (9-дан 30 € дейін).

Шын мәнінде, Посейдон, Дионис, Икар сияқты әртүрлі құдайлардың атаулары бар смузилердің кең ауқымымен қатар (7, 50 € орташа өлшемді болса) және сығындылардың айтарлықтай алуан түрі мен центрифугаланған, вегетариандық және вегетариандық салаттар (10 €), тұқымның ізбасарлары үшін, мысалы, «буланған себеттер» (15 € бір), буға пісірілген бай дара тағамдар, өткеннің той үлгісі.

Сыртқы гүл
Сыртқы гүл
Фиоре, Рим, интерьер
Фиоре, Рим, интерьер
Fiore, Рим, ішкі бөлме
Fiore, Рим, ішкі бөлме
Фиоре, Рим, экстерьер
Фиоре, Рим, экстерьер
Фиоре, Рим, есептегіш
Фиоре, Рим, есептегіш
Гүл, рим, жемістер, көкөністер
Гүл, рим, жемістер, көкөністер
Фиоре, Рим, экстерьер
Фиоре, Рим, экстерьер
Фиоре, Рим, үстел
Фиоре, Рим, үстел
Фиоре, рим, емделген ет
Фиоре, рим, емделген ет
Гүл, смузи
Гүл, смузи

Параметрге келетін болсақ, гүлденген террассалар бөлек, мейрамхананың үлкен кеңістігі бар, онда (қазір сөзсіз) ашық асүйі бар орталық арал, қызмет көрсету тұншықтырмай тиімді, бұл элементтің өзі сізге жүз ұпай сатып алуға мүмкіндік береді. жергілікті.

Фиоре, шикі тағам
Фиоре, шикі тағам

Негізгі элементке, атап айтқанда, асүйге келетін болсақ, біз мәзірді мұқият сынап көрдік, біз бірден авокадо мен қияр тартарынан (адал), песто пісте қосылған асқабақты спагеттиден (көрнекті) және равиолиден тұратын тісбасарлар триосынан - анық вегетарианнан бастап, мұқият тексердік. қызыл қызылшаның бірі, оны неаполитандық әріптестерім ашық түрде «сапев е пок» деп жіктейтін еді (сонымен қатар, сіңірген еңбегін құрметтеу үшін сіз қырыққабаттан, қызылшадан және қиярдан көп нәрсені күтуге болмайды, бірақ ақылды түрде біріктірілген).

Шикі балық гүлі
Шикі балық гүлі

Содан кейін, шикі балық, сары тунец қосылған бай тағам, мазара асшаяндары, кальмар (түсініксіз түрде кальмар кейпіндегі сағыздың кейбір бөліктерімен аяқталды), кәріптас және тарақ.

Гүл, көкөніс газпачосы
Гүл, көкөніс газпачосы

Келесі тағам, насыбайгүл шербеті және жарма нан чипсы қосылған көкөніс газпачосы бізді таң қалдырды: шербет көкөніс брунузасының (балдыркөк, қияр) қышқылдығын жұмсартты, нәтижесінде таңдайда үйлесімді болды, барлығы төмен температурада қызмет етті, бұл олар қосымша беріліс берді..

Фиоре, ірімшік пен бұрыш қосылған таглиолино
Фиоре, ірімшік пен бұрыш қосылған таглиолино

Бірақ әзірге түсінген боларсыздар, әзілдескеніміз анық.

Біз бекон және қою қызыл пияз қосылған tagliolino cacio e pepeмен байсалды бола бастадық, оны өз атымен оңай атауға болатын, яғни макарон алла грициа деп атауға болатын және консистенциялы спагетти пайдасына паста таглиолиносыз жасауға болатын еді.

Қалай болғанда да, тұтастай алғанда адал тағам.

Гүл, теңіз басы
Гүл, теңіз басы

Содан кейін ысталған картоп, балдыркөк және жасыл алма қосылған тамаша шөптермен теңіз басы жеңіл түтін мен алманың қышқыл нотасының арқасында тәтті, жеңіл және ерекше тағамнан ләззат алуға мүмкіндік берді, бұл тағамға қызықты теңгерім берді.

Гүл, тирамису
Гүл, тирамису

Біз ең классикалық десертпен аяқталдық, Тирамису, үй нұсқасынан бас тартты, яғни балмұздақпен. Жақсы, айтар ештеңе жоқ, бірақ біз балмұздақтың мұздатылған температурада, ұлттық десертпен не істеу керектігін әлі де түсінуіміз керек, ең алдымен десертті жұмсақ және кремді дәстүрлі нұсқасында ұсынудың қажеті жоқ па?, мүмкін қосымша тек балмұздақ негізіндегі басқа десертті ұсыну.

Қорытындылай келе, тағамдар мен тағамдардың алуан түрлілігі бар орын (бәрі жақсы, бәрі де аздап жеке тұлға емес), сонымен қатар жасыл мәдени шөптерге қарайтын үлкен террассада тамақтануға болады, бұл сіздің тағамыңызға қосымша релаксация береді.

Бұл вегетарианшыларға ұлттық және ибериялық ет, итальяндық немесе француз ірімшігі сияқты қауіпті азғырулардан құтылу үшін қызмет етеді.

Оны етқоректілер плато де жемістері, салаттар, центрифугалар және өсімдік сүті қосылған смузилер тудырған кінә сезімін жеңілдету үшін қолданады.

Вегетарианшылар да, етқоректілер де бірге өмір сүруді қабылдаса.

Гүл, шикі және бу

Boncompagni арқылы 31

Рим

Ұсынылған: