Тирамису: сотталғандар кітабы Венето мен Фриули арасындағы қиындықты қайта жандандырады
Тирамису: сотталғандар кітабы Венето мен Фриули арасындағы қиындықты қайта жандандырады

Бейне: Тирамису: сотталғандар кітабы Венето мен Фриули арасындағы қиындықты қайта жандандырады

Бейне: Тирамису: сотталғандар кітабы Венето мен Фриули арасындағы қиындықты қайта жандандырады
Бейне: СРОЧНО! Патенттің орнына RVP. Қалай алуға болады? UZBEKI TAJIKI және басқалары 2024, Наурыз
Anonim

ЖЕТІЛДІ, бұдан былай шыдай алмаймыз! Бірі оның Венетодан келгенін айтады, ал екіншісі фриулиандық екенін айтады, бірі тонау туралы айтады, екіншісі оны атқысы келеді, бірі ашуланады, екіншісі ашуланады, бірі заңды шайқастарға уәде береді, ал екіншісі оны соққылармен ерекше шайқасқа шақырады. … тирамису.

Тирамисудан, иә.

Ең сүйікті, ең итальяндық, ең ұлттық-танымал десерт, өзіне қарамастан, жанжалдың тасы, екі халықтың арасындағы соғыстың себебі болды, бұл біз үшін, қалған әдемі елдің курсив тұрғындары, іс жүзінде бірдей нәрсе, яғни Венето Және Фриули, Венето губернаторы тиісінше өрісте ұсынылған Лука Зая және, Фриули үшін, келіспеушілік кітабының авторлары: «Тирамису. Тарихы, қызығушылықтары, ең сүйікті итальяндық десертінің интерпретациясы «(Giunti Editore), яғни тағам сыншылары Клара мен Джиджи Падовани, Турин кітап көрмесінде осы күндері ұсынылған кітап.

Сұрақ аз емес: Тирамису - шетелде ең танымал итальяндық тағам, сонымен қатар оның атын айтып, мақтана отырып немесе фрагменттері нашар қалқып тұратын кез келген сарғыш қаймақ сорпасы болып көріну арқылы бөшкелер ақшаны айналдыра алатын тағам. дымқыл печенье (бұл тәжірибе Италияда да кең таралған).

Заяның жақсы және еңбекқор губернатор ретінде қазіргі беделді десертті Венето өзенінің арнасында, дәлірек айтқанда мейрамханада ұстауға ынталы екендігі қисынды ». Бекшери «Тревизода (қазір жабық) осы уақытқа дейін 1970 жылы біздің сүйікті десерттің ойлап табылған әкесі туралы ең ақпараттандырылған (бірақ бұл қазіргі қонақүйдің дәл алдында Тревизодағы Камин болуы мүмкін) Әл Фогер).

тирамису, алды
тирамису, алды

Кітап авторлары Фриулидің Тирамисудың отаны ретінде танылуы үшін кең атағы бар деп санайды: фриулиялық авторлық Заяның дәлелі ретінде түбіртек арқылы көрсетіледі: кітапта суреті дәлел ретінде көрсетілген есеп. болжамның растығы туралы - кешкі асқа қатысты » Рим қонақ үйі -дан Толмезцо, Фриули, итальяндық асхана академиясына жасалды, онда сіз анық оқи аласыз, кекілік пен саңырауқұлақ арасында - ештеңені жіберіп алмау үшін - тіпті кіру « мені 2-ге алыңыз ”.

Және кез келген өзін-өзі құрметтейтін түбіртек сияқты шоттың да күні бар. 1959 жыл. Бұл 1970 жылға дейінгі.

Күмән тудырмас үшін Толмеццодағы Альберго Романың күйеуі Беппемен бірге аспаз және иесі Норма Пеллидің рецепті де бар.

тирамису толмеццо рецепті
тирамису толмеццо рецепті

Бұл бәрі де емес: бейшара Заяның тікенегіне тікенген шайтан авторлары да қалпақтарынан тағы бір дәлелді суырып алады: фотосурет, мейрамхананың иесі Марио Косоло бейнеленген 1950 жылғы ақ-қара плакат ». Аль Веттурино «Гориция провинциясындағы Пиерис ауылы, онда жазу бар» Марио жасаған Тириме Су құнынан да қымбат ”.

Осы жерден біз сенімділік аламыз. Марионың тирамисуы өте қымбат болды.

Қалай болғанда да, бұл дәлелдер, бұл тирамисуды Венециандық аңғарлардан Фриулиге қарай тайсалмай жылжытатын қасиетті мәтіндер, бұл жалғасып жатқан дау. Ешкім де бас тартқысы келмейді, ешкім ештеңеден бас тартқысы келмейді, ал екі «аға» территориясы Венето мен Фриули «Тирамису өнертапқыштары» деген көксеген атағын сақтап қалуға ниетті және қажет болған жағдайда өз себептерін қорғауға дайын., тіпті мөр басылған қағаздардың дыбысына дейін.

Бірақ біз үшін, шынымды айтсам, тирамису арбаларын сериялық тұтынушылар санамызда экзистенциалды сұрақтарсыз, Біз Тирамисудың әкелігіне ешқашан мән бермедік?

Тирамису, Джиджи және Клара Падовани
Тирамису, Джиджи және Клара Падовани
Тирамису, Джиджи Падовани
Тирамису, Джиджи Падовани

Біздер, сондай-ақ, аздап бұзық, бұл кітапта қарастырылған тақырыпта жеңіл, есептелген және қалаған арандатушылық ниетті, содан кейін дереу көтерілген әбігерді босатудың аздап, жасырын үмітін көрмейміз бе?

Ал сен, кімге жанкүйерсің? Венето, Фриули немесе Болгария?

Бірақ бәрінен бұрын … сіз десерттің ата-анасын білуге шынымен ашсыз ба?

Ұсынылған: